Editorial, Inhaltsverzeichnis

Darum geht es in dieser Ausgabe

Aktuelle Nachrichten und Hintergründe

Voelkel, Eckes, EcoWinner, Rewe, Fair Friends, Lebensbaum, Urban Farming

Auf einen Blick

Wein: ein Berg voller Zahlen

Verbrannte Erde – Bio in Zeiten der Dürre

Die Dürre verhagelte die Ernte – in der Landwirtschaft brechen magere Zeiten an. Bio-Bauern haben zwar Systemvorteile – betroffen sind sie aber dennoch. Der Klimawandel – bislang halbherzig diskutiert und politisch noch noch halbherziger berücksichtigt –

"Wir vernetzen München"

Gastronomie • Die Küche ist gehoben, aber nicht abgehoben. Die Philosophie dahinter durch und durch Bio. Und das Münchner Restaurant Resihuber selbst? Schmuckes Aushängeschild der Vollcorner-Gründer Birgit Neumann und Willi Pfaff

Reif für die grüne Insel

Reisemarkt • Paradox. Rund 54 Prozent der Deutschen wollen nachhaltig Urlaub machen – aber von 54 Millionen Reisenden buchten 8,4 Prozent in 2017 Fernreisen. So viel wie nie zuvor. Ein Widerspruch, der nicht so einfach zu erklären ist. Gibt es einen Weg a

Mehr Recycling!

Verpackung • Im Januar 2019 tritt das neue Verpackungsgesetz in Kraft und löst die bisherige Verpackungsordnung ab. Auch Bio-Hersteller und -Händler müssen sich auf die neue Vorgabe einstellen.

Edle Tropfen in Zeiten saurer Gurken?

Markt • Nicht nur Bauern leiden unter der Dürre. Auch Winzern bereitet sie Kopfzerbrechen. Einige entwickeln neue Anbaukonzepte – andere freuen sich auf einen guten Jahrgang 2018

Neueröffnungen

Neueröffnungen und Top 25 Biomarkt-Filialisten

Bio in die Wiege gelegt

Start-Up • Guten Geschmack kann man lernen – möglichst von Kindesbeinen an. Das hat sich zumindest Sandra Peralta vorgenommen. Sie geht jetzt mit Bio-Baby-Beikost und ihrer Marke Little Leaf an den Start.

Bunte Pillen fürs gute Gewissen?

Sortiment • Nahrungsergänzungsmittel führen im Bio-Handel noch immer ein Schattendasein. Wer sie richtig präsentiert, hat die Chance, sich zu profilieren.

Neue Produkte / Anzeige

Hannover und Augsburg in Messelaune

Ausstellung • Die 15. Bionord in Hannover stellte keinen Rekord auf – etwas Besonderes war sie dennoch: In einer sehr positiven Atmosphäre informierten sich 4.035 Besucher bei 405 Ausstellern. Zwei Wochen später kamen 4.815 Besucher zur Biosüd nach Augsbu

Handelsregister/ Impressum

Vor fünf Jahren

Rückblick • Das bewegte die BIOwelt im Oktober 2013

Der Letzte macht das Licht aus