BIOwelt

Ausgabe 10/2020

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Service
ab S. 3
Editorial, Inhalt
Editorial, Inhalt
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Markt
ab S. 6
News
Mehr Demeter bei Edeka, Penny weist wahre Preise aus, Veganes und Vegetarisches zu teuer
(Heike van Braak, Julia Schächtele)
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ab S. 14
Auf einen Blick
Obwohl die Zahl der Schlachthöfe sinkt, bleibt Deutschland die Drehscheibe für den Handel mit Fleisch.
(Heike van Braak)
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Titel
ab S. 16
Bio, besser, regional?
Kurze Wege und Frische: Das verbindet die Gen Y mit Regionalität. Wenn sie an Bio denkt, dann an die Gurke in Plastik.
(Heike van Braak)
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Management
ab S. 22
Das Gummibärchen Prinzip
Die Lebensmittel-Branche ist in Aufruhr. Ein Blick auf die Verhandlungstische im Lande.
(Heike van Braak)
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Interview des Monats
ab S. 26
Hersteller in der Zwickmühle
Die Lebensmittel-Branche ist in Aufruhr. Ein Blick auf die Verhandlungstische im Lande.
(Martin Wispel)
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Macher
ab S. 30
Bio im Big Pack
Martin Laer engagiert sich für Bio in Kantinen und Schulen. Der Großhändler beliefert sie mit einem Vollsortiment.
(Heike van Braak)
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ab S. 32
Schloss Wechsel dich
Immer wieder neu erfindet sich das Schloss Gut Obbach. Für seine Netzwerke bekam der Hof den Bundespreis Ökologischer Landbau.
(Julia Schächtele)
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ab S. 36
Start-up
Bei Nordic Oceanfruit dreht sich alles um Algen. Nach den Salaten kommt bald ein veganer Bio-Thunfisch in die Aldi-Regale.
(Heike van Braak)
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Sortiment
ab S. 40
Startschuss für Teesaison
Welche Sorten, Geschmäcker und Themen begleiten Kunden durch den Winter?
(Julia Schächtele)
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ab S. 42
Fair-packer Teegenuss
Die Optik beeinflusst die Kaufentscheidung. Doch was kann Verpackung noch?
(Franziska Meyer)
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ab S. 44
Mehrweg in unsicheren Zeiten
Seit der Pandemie greifen immer mehr Kunden zu Einwegbechern.
(Fabian Konchu)
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Kosmetik
ab S. 46
Kosmetik Special
Haarseifen und Gesichtsöle
(Heike van Braak)
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Sortiment
ab S. 50
Neuprodukte
Neuprodukte
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Service
ab S. 52
Impressum und Handelsregister
Impressum und Handelsregister
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ab S. 54
Vor fünf Jahren
Vor fünf Jahren
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ab S. 55
Cartoon
Cartoon
(Burkhard Fritsche)
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