Service | ||
ab S. 3 | Editorial, InhaltEditorial, Inhalt | Artikel als PDF kaufen |
Markt | ||
ab S. 6 | NewsMehr Demeter bei Edeka, Penny weist wahre Preise aus, Veganes und Vegetarisches zu teuer(Heike van Braak, Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Auf einen BlickObwohl die Zahl der Schlachthöfe sinkt, bleibt Deutschland die Drehscheibe für den Handel mit Fleisch.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Titel | ||
ab S. 16 | Bio, besser, regional?Kurze Wege und Frische: Das verbindet die Gen Y mit Regionalität. Wenn sie an Bio denkt, dann an die Gurke in Plastik.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 22 | Das Gummibärchen PrinzipDie Lebensmittel-Branche ist in Aufruhr. Ein Blick auf die Verhandlungstische im Lande.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Interview des Monats | ||
ab S. 26 | Hersteller in der ZwickmühleDie Lebensmittel-Branche ist in Aufruhr. Ein Blick auf die Verhandlungstische im Lande.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 30 | Bio im Big PackMartin Laer engagiert sich für Bio in Kantinen und Schulen. Der Großhändler beliefert sie mit einem Vollsortiment.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 32 | Schloss Wechsel dichImmer wieder neu erfindet sich das Schloss Gut Obbach. Für seine Netzwerke bekam der Hof den Bundespreis Ökologischer Landbau.(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 36 | Start-upBei Nordic Oceanfruit dreht sich alles um Algen. Nach den Salaten kommt bald ein veganer Bio-Thunfisch in die Aldi-Regale.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 40 | Startschuss für TeesaisonWelche Sorten, Geschmäcker und Themen begleiten Kunden durch den Winter?(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 42 | Fair-packer TeegenussDie Optik beeinflusst die Kaufentscheidung. Doch was kann Verpackung noch?(Franziska Meyer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Mehrweg in unsicheren ZeitenSeit der Pandemie greifen immer mehr Kunden zu Einwegbechern.(Fabian Konchu) | Artikel als PDF kaufen |
Kosmetik | ||
ab S. 46 | Kosmetik SpecialHaarseifen und Gesichtsöle(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 50 | NeuprodukteNeuprodukte | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 52 | Impressum und HandelsregisterImpressum und Handelsregister | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 54 | Vor fünf JahrenVor fünf Jahren | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 55 | CartoonCartoon(Burkhard Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |