Aus aller Welt | ||
ab S. 3 | Editorial, InhaltEditorial, Inhalt(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 6 | NewsBlick auf die Biofach 2022, Mehr Kapital für Vegan, Bioland: Zimmer folgt auf Sichert, Edeka auf Bio-Kurs, Klöckner hält am Label fest.(Heike van Braak, Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Handel DigitalRewe schießt den Vogel ab, Aldi macht es mit Sodexo, Bahn mit 24/7 Store am Gleis.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | RechtBGH schützt regionale Rassen, Aldi verliert gegen Franzosen, Kein Sekt ohne Korken.(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Auf einen BlickAm liebsten ersetzen die Deutschen ihre Kuhmilch durch Hafer. Aber auch Soja- und Mandelmilch legen ordentlich zu.(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
Titel | ||
ab S. 20 | Wie viel Öko steckt im Preis?Bio geht auch billig. Diese Botschaft, suggeriert Aldi derzeit. Dreht sich die Preisschraube nun weiter? Dabei ist der Ruf nach wahren Preisen drängender denn je.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Interview des Monats | ||
ab S. 26 | "Die Zeichen stehen auf Go"BioNord und BioSüd öffnen im Herbst ihre Tore. BIOwelt sprach mit Veranstalter Matthias Deppe über Hygiene und Hallenkonzepte, Verkostungen und Veranstaltungen.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 28 | Misstrauen und VerunsicherungSo richtig startet der digitale Kassenbon nicht durch. Steht er vor dem Aus oder dem Durchbruch?(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 32 | Öko für immerErst Voelkel und Sonett, dann Alnatura und jetzt Lavera: Bio-Unternehmen werden zu Stiftungen. Warum?(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 36 | Nie wieder ohneDie Kantine Zukunft in Berlin - ein ehrgeiziges Projekt. Ihr Ziel: 60 Prozent Bio in Hauptstadt-Kantinen.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
AHV | ||
ab S. 40 | "Einfach Lust, Bio zu machen"Harald Vienhues baute ein Bio-Netzwerk auf: Er betreibt eine Gärtnerei, drei Märkte und einen Deli.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 44 | Start-up: Acht Grad Plus.Eine Erfolgsgeschichte zweier Gründer, die jungen Unternehmen Mut macht.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | NeueröffnungenNeueröffnungen(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 48 | Fette Bio-BeuteFür Öle geben Kunden gerne ein paar Euro mehr aus - vorausgesetzt die Qualität stimmt.(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 52 | 1x1 der ÖleWelches Fett für welchen Zweck? Klassische Kunden-Fragen und Antworten im Überblick.(Julia Schächtele) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 54 | NeuprodukteNeuprodukte | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 56 | Impressum & HandelsregisterImpressum & Handelsregister(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 58 | Vor fünf JahrenVor fünf Jahren | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 59 | CartoonCartoon(Burkhard Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |