Orientieren | ||
ab S. 3 | EditorialNicht zu gut(Marcus Meier) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 6 | Nachrichten(Marcus Meier) | Artikel als PDF kaufen |
Comic | ||
ab S. 8 | Cartoon(Burkhardt Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |
Orientieren | ||
ab S. 12 | Bitte keine Ironie im Arbeitszeugnis!Arbeitszeugnisse dürfen nicht zu schlecht, aber auch nicht allzu gut ausfallen, warnt der Rechtsanwalt und Arbeitsrecht-Experte Heike Klages.(Heiko Klages) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | Trends im LadenbauUnser Verleger Trond Patzphal talkte auf der Internorga mit bei Bäckern beliebten deutschen Ladenbauern.Wir dokumentieren die Debatte im Folgenden leicht gekürzt.(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Verkaufen | ||
ab S. 22 | Blickfang ThekeVerkaufstheken müssen längst nicht mehr nur funktional sein. Ladenbauer lassen sich immer mehr einfallen, um den neuen Anforderungen her(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 26 | Zeitlos schönDie Holzofenbäckerei Pohlmeyer aus Münster hat in Zusammenarbeit mit Schmees Ladenbau für ihr Stammhaus ein neues Einrichtungskonzept realisiert, das die besondere Bedeutung des Standorts betont.(Juliane Hünecke) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 30 | Goldene ZeitenDas Café Pieper in Bergisch Gladbach ist bis weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für seine erstklassige Qualität. Seit Korte Einrichtungen das Geschäft im vergangenen Jahr komplett neu ausgestattet hat, bietet es die perfekte Bühne für die Produkte.(Saskia Galante) | Artikel als PDF kaufen |
Produzieren | ||
ab S. 36 | Beste Bäcker-BurgerIm Zuge einer Qualitätsrevolution wird Fast Food zunehmend zu Fast Good, das besser, kulinarischer, individueller und handwerklicher ist. Hier können Bäckereien mit einem eigenen Burger-Angebot relativ leicht zusätzliche Umsätze generieren.(Stefan Schütter) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 40 | Rezepte(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Führen | ||
ab S. 42 | Augen auf beim Einsatz von FremdpersonalMit Stichtag 1. April 2017 gelten bei der Vermittlung von Leiharbeitern und Selbstständigen verschärfte Vorgaben. Unternehmen sollten die gesetzlichen Neuerungen genau kennen, um nicht in arbeitsrechtliche Stolperfallen zu geraten.(Rebekka De Conno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Schwierige KreditvergabeKaum ist "Basel III" als Synonym für sich mehr oder weniger verschärfende Kreditvergaberichtlinien halbwegs bewältigt, "lauert" bereits "Basel IV" auf zukünftige Kreditanträge kleiner und mittlerer Betriebe.(Michael Vetter) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 46 | Handelsregister(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 49 | Impressum, Kleinanzeigen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Leben | ||
ab S. 50 | Das schrieben wir vor 50 JahrenWas hat die Leser unseres Magazins im Jahr 1967 interessiert? Wir haben mal in unserem Archiv nachgeschaut und einige Schätze ausgegraben.(Marcus Meier) | Artikel als PDF kaufen |