Orientieren | ||
ab S. 3 | EditorialIntelligente Information(Juliane Hünecke) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 6 | Nachrichten(Juliane Hünecke) | Artikel als PDF kaufen |
Comic | ||
ab S. 8 | Cartoon(Burkhardt Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |
Orientieren | ||
ab S. 12 | Flexibilität und KommunikationIn den kommenden fünf Jahren müssen Führungskräfte und Angestellte in Bäckereien noch flexibler werden. Das ist eine Erkenntnis aus einer Gesprächsrunde mit Bäckern aus ganz Deutschland.(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |
Verkaufen | ||
ab S. 18 | Ideen muss man habenViele Bäckereien in Deutschland kurbeln ihren Verkauf mit guten Marketingaktionen an. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einige davon vor.(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 20 | Übersicht bei der DatenverwaltungDie Führung einer Bäckereifiliale kann heutzutage durch moderne Kassen-Software und die passende Hardware erleichtert werden. EDV- und Kassensysteme sammeln Daten und vereinfachen deren Analyse.(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 24 | Strukturierte PlanungDie Bäckerei Bürenkemper setzt zur Personalplanung BBN PEPZeit aus dem Hause OK Software ein. Die Planung ist seitdem deutlich einfacher und effizienter.(Markus Nitz) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 28 | Kundenfreundliches System2015 stieg die Bäckerei Biel aus Delligsen auf Verton-Kassen um. Im März 2016 haben sie zusätzlich erfolgreich ihre "Lieblings-Kunden-Karte" in Umlauf gebracht.(Christin Krämer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 32 | Alles im BlickCompData ist langjähriger IT-Partner der Bäckerei Der Beck aus Erlangen mit heute über 150 Filialen. Mit der Bäcker-App Comeleo hat man ein Werkzeug zur optimierten Filialsteuerung gefunden.(Claudia Fröhlich) | Artikel als PDF kaufen |
Orientieren | ||
ab S. 36 | Im DialogEin Blog dient der Kommunikation mit dem Kunden. Unternehmen können ihn ebenfalls nutzen, um ihre Online-Reputation und ihre Arbeitgebermarke zu stärken.(Edda Klepp) | Artikel als PDF kaufen |
Führen | ||
ab S. 38 | Team-LieblingBesondere Leistungen verdienen besondere Anerkennung. Doch ist es wirklich sinnvoll, bestimmte Mitarbeiter im Team zu bevorzugen? Oder schadet es dem Betriebsklima?(Edda Klepp) | Artikel als PDF kaufen |
Produzieren | ||
ab S. 40 | Ich wüsste gerneFragen aus dem Bäckeralltag an die DBZ-Fachredaktion.(Stefan Schütter) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 42 | Rezepte(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 44 | SteuerberaterEs war einmal vor langer Zeit in einer weit, weit entfernten Rechtsprechung...(Thomas Uppenbrink) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 45 | Impressum(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | Lieferantenverzeichnis(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 49 | Kleinanzeigen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Leben | ||
ab S. 50 | Slow Banking aus ÜberzeugungDie Bäckerei Kretzschmar aus Ilshofen-Obersteinach blickt auf mehr als 125 Jahre Firmentradition zurück. Die Brüder Markus und Andreas Kretzschmar führen das Unternehmen in fünfter Generation.(Janina Paterson) | Artikel als PDF kaufen |