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"Wir haben die Nase voll"

In drei Wochen endet die Übergangsfrist für die neue Datenschutz- Grundverordnung. Die Nervosität wächst. Manch einen Betrieb bringt die Bürokratie an den Rand der Verzweiflung. Existenzen sind bedroht.

"Praktikabel gestalten"

Der Bundestagsabgeordnete Jens Koeppen von der Union spricht im Interview über die Belastungen des Handwerks und insbesondere den Datenschutz.

Wachstum und Kontinuität

Die Bäko Region Stuttgart verweist gern auf ihre lange Geschichte. Dennoch muss sie jeden Tag zeigen, dass sie auf der Höhe der Zeit ist. Die Genossenschaft setzt auf Finanzierungen und Beratungsdienstleistungen.

Handwerk mit Tradition und Zukunft

Die Bäckerei Diefenbach in Weil der Stadt setzt konsequent moderne Absatzstrategien ein. Das hat in der Region Geschichte. Eine gläserne Produktion gehört ebenso dazu wie ein geschicktes Personalmanagement.

Rollende Beschickung

Stikken- und Wagenöfen sind mit ihrer rationellen Arbeitsweise sehr beliebt. Darüber hinaus bieten sie noch weitere Vorteile.

Beste Backergebnisse

Bäckerei Mertens aus Paderborn hat die mehr als 30 Jahre alten Stikkenöfen gegen zwei neue Rototherm Green von WP getauscht.

Aller guten Dinge sind drei

Die Bäckerei Neulinger aus München setzt in ihrer neuen Backstube ganz auf drei Debag Monsun SM Stikkenöfen, die platzsparend und flexibel sind.

Ich wüsste gerne

Ideen muss man haben

Viele Bäckereien in Deutschland kurbeln ihren Verkauf mit guten Marketingaktionen an. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einige davon vor.

Hohe Standards

Die Website ist die digitale Visitenkarte Ihres Unternehmens. Lesen Sie hier, worauf Sie datenschutzrechtlich bei Ihrer Online-Präsenz achten müssen.

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Neue Geschichte

Ahnenforschung ist meistens interessant und kann sehr aufschlussreich sein. Als Reiner Dietl auf Zeitreise ging, fand er heraus, dass seine Bäckerei viel länger als angenommen, nämlich seit mehr als 150 Jahren besteht.