Authentisches Ambiente

Die Bäckerei Niehaves baute für ihre Filiale im Mendener Kornblumenweg zusammen mit Contour Ladenbau eine ehemalige Backstube um. Der Hingucker in den neuen Räumlichkeiten ist ein alter Steinbackofen mit neuer Technik, der täglich im Einsatz ist.

Alles Wenge...

Banker haben es nicht leicht – Bäcker aber auch nicht

Pflichttermin der Branche

Peter Münzmay zur süback 2008, den Prognosen und den Neuerungen.

Besser als im Vorjahr

Trotz regionaler Ernteunterschiede steht auch in diesem Jahr wieder genügend Handelsmehl zur Verfügung.

Trends für Bäcker & Konditoren

Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr öffnet die südback vom 18. bis 21. Oktober 2008 zum zweiten Mal ihre Tore auf dem Gelände der Neuen Messe Stuttgart am Flughafen.

Stuttgart bietet noch viel mehr

Die schwäbische Metropole ist nicht nur für die Messe eine Reise wert. Sie bietet auch eine Vielzahl an Sehenswürdigkeiten und sonstigenFreizeitaktivitäten.

Der Weg zur Südback

Die neue Messe Stuttgart ist mit Bahn, Flugzeug und auch mit dem Auto einfach zu erreichen.

Mehr als Wirbel & Düsen

Bei der maschinellen Reinigung von Spülgut wirken verschiedene Faktoren zusammen. Ein wichtiger Bestandteil von Gewerbe- Spülmaschinen ist jedoch auch die integrierte Geschirrlogistik.

Willkommen bei Dreher

Markus Dreher versorgt aus der Produktion in Gengenbach 22 eigene Verkaufsstellen. Kaum eine gleicht der anderen - Bäckerei, Shop, Café, Coffeeshop, Baumarkt, Weingeschäft, Restaurant, ja selbst in Schulkantinen ist er vertreten.

Darf es ein bisschen mehr sein?

Hochwertige Verkaufsstellen bieten den passenden Rahmen für erstklassige Backwaren – allerdings lohnen sich außergewöhnliche Einrichtungen meist nur für absolute Top- Standorte. Und: Bei aller Eleganz muss das Produkt weiterhin im Mittelpunkt stehen.

Das Prestigeobjekt

Die Bäckerei Bertermann hat zusammen mit Berner Ladenbau eine ihrer Verkaufsstellen in Petershagen komplett umgebaut und neu gestaltet – der Laden ist seitdem nicht mehr wieder zu erkennen und zum absoluten Aushängeschild des Unternehmens geworden.

Ein Café für alle

Die Bäckerei Keim erneuerte mit Korte Einrichtungen das altehrwürdige Café Finckh in Reutlingen und öffnete es damit auch für ein jüngeres Publikum.

Südländisches Flair

Mit Aichinger setzte die Bäckerei Hamma für ihre Filiale in der Kemptener Innenstadt unter dem Namen „Pane Rustico“ ein Konzept um, bei dem das Frontbaking von mediterranen Spezialitäten im Mittelpunkt steht.

Authentisches Ambiente

Die Bäckerei Niehaves baute für ihre Filiale im Mendener Kornblumenweg zusammen mit Contour Ladenbau eine ehemalige Backstube um. Der Hingucker in den neuen Räumlichkeiten ist ein alter Steinbackofen mit neuer Technik, der täglich im Einsatz ist.

Die Beraterlösung

Die Bäckerei Berg in Budenheim bei Mainz baute ihr Stammgeschäft erfolgreich mit Schweitzer Ladenbau um und dokumentiert so auch den Wandel in der Geschäftsführung.

Gefährliche Situation

Es muss sich erst noch zeigen, ob die Maßnahmen zum Verkauf von Baukrediten, die nun vom Bundestag als Teil des so genannten „ Risikobegrenzungsgesetzes“ verabschiedet wurden, tatsächlich zur Sicherheit von Kreditnehmern beitragen.

EI- CATCHER Lust auf Genuss

„Wir hauen was in die Pfanne” – dabei ist das WAS ganz entscheidend und auch das WIE spielt eine große Rolle.

Die Alleskönner

Kaffeevollautomaten sind besonders einfach in der Anwendung und vielseitig in ihren Programmen. Es gibt zahlreiche Modelle, so dass für jeden Bedarf bzw. jede Unternehmensgröße das Passende zu finden ist.

Clever kalkulieren

Zu einer aussagefähigen Kostenrechnung gehört auch die Kalkulation. Um dabei nicht auf Schätzungen oder durchschnittliche Branchenwerte angewiesen zu sein, bietet sich die EDV-gestützte Ermittlung der betriebseigenen Zahlen an.

Wie wir das wollen

Die Firma Lippelt in Pfungstadt verkauft nicht nur Brötchenund Aufarbeitungsanlagen, sie entwickelt und baut sie auch.

Schichtenbrot

Kürbiskernbrötchen