Wunderwaffe Ballaststoffe?!

Die Verstärkung des Sättigungsgefühls und die Anregung der Verdauungstätigkeit durch den Verzehr von Ballaststoffen sind unbestritten, ihr Einfluss auf das Darmkrebsrisiko konnte dagegen noch nicht eindeutig geklärt werden.

Messe mit Impulsen

Die 20. Südback wird eine der ersten Fachmessen im neuen Messegelände am Flughafen Stuttgart sein und damit eine Pilotfunktion für das kommende Messejahr einnehmen. Längst hat sich die Südback über Deutschland hinaus zur Nummer eins unter den Handwerksmes

Neu & bereit

Die Südback 2007 bietet beste Voraussetzungen für eine gelungene Messe. Peter Münzmay, bei der Messe Stuttgart gesamtverantwortlich u.a. für die Südback, im Interview.

Aussteller

Neuheiten Rohstoffe & Convenience

Die neuen Messehallen am Flughafen Stuttgart werden sich vom 6. bis zum 9. Oktober für die Neuheiten der Backbranche öffnen. Mehr als 400 Aussteller aus ganz Europa präsentieren sich und ihre Produkte. Einige Neuheiten finden Sie auf den nächsten Seiten.

Neuheiten Teig & Aufarbeitung

Neuheiten Kälte & Öfen

Neuheiten Laden, Kaffee & Verkauf

Neuheiten Sonstiges

Publikumsmagnet

1978 fiel der Startschuss für die erste Südback in Stuttgart. In diesem Jahr findet die mittlerweile 20. regionale Bäckermesse statt. Grund genug, wichtige Stationen der letzten Jahre Revue passieren zu lassen.

Stressfrei produzieren ...

Viermal die gleiche Anlage als Basis für vier höchst unterschiedliche Aufarbeitungslösungen in vier ebenfalls sehr unterschiedlichen Betrieben in vier Ländern – die Artisan SFI von König bietet als leistungsstarke Teigbandanlage eine Vielzahl von Ausbaumö

Möglichkeiten kurzfristger Bankkredite

Bei Alternativen zum herkömmlichen Kontokorrentkredit auf dem Geschäftskonto sollten bei Vergleichen umfangreiche Details beachtet werden.

Oliven-Tomaten-Brot

Roggenschrotbrot

Frankenlaib in Fernost

Karl-Heinz Minten betreibt die deutsche Bäckerei „Ofenfrisch in Singapur“.