Editorial: Arbeit lohnt sich

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Forderungen an neue Bundesregierung, Alfred Kühn- Preis für Hartmut Grahn, Großhandelspreise für Backwaren stark gestiegen, NGG-Studie zur Backbranche

Cartoon

Neue Produktionshalle planen!

Preise: digital und dynamisch?

Digitale Preisschilder sind auf dem Vormarsch. Die Technik dahinter ist ausgereift und in der Breite verfügbar.

Neue Steine, neue Strukturen

Vor zwei Jahren hat die Heidebäckerei Meyer aus Wahrenholz eine neue Backstube eröffnet – inklusive angeschlossener Mitarbeiter-Akademie.

Gestatten: KI – Ihr neuer Marketing- Mitarbeiter

Während Software zur Digitalisierung längst Einzug im Bäckerhandwerk gehalten hat, sollen nun auch KI-Assistenten Mitarbeiter entlasten.

Beliebt, aber bedenklich: Beton

Wer an Backstuben-Neubauten denkt, hat vielleicht viel Beton vor Augen. Wir klären, was an diesem beliebten Baustoff problematisch ist.

Logistik in der Backstube

Die Heidebäckerei Meyer setzt auf eine hochmoderne Dielen- und Korblogistik, die durch Standardisierung den gesamten Produktions- und Transportprozess optimiert.

Hoppelige Osterwerke

Wenn der Frühling naht, verwandeln sich die Konditoreien in wahre Kreativwerkstätten.

Markt im Blick: Spültechnik (Vier gegen den Schmutz)

Vier gegen den Schmutz Wer überzeugende Spülergebnisse erhalten möchte, sollte sich nicht einseitig auf kühle Spültemperaturen oder geringe Reinigerkosten konzentrieren.

Kaffee-Mango-Streuselkuchen

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Impressum / Kleinanzeigen

Hömma, Carlotta, samma ...

11 Fragen an Carlotta Stinges, Marketing- und Kommunikationsverantwortliche der Landbäckerei Stinges.