Einwurf | ||
ab S. 11 | Zahlen erheben und nutzen(Kleinemeier, Hermann) | Artikel als PDF kaufen |
Interview | ||
ab S. 12 | Gemeinsam gute Arbeit leistenZV-Präsident Peter Becker und HGF Amin Werner im Interview zu aktuellen Fragen.(Kleinemeier, Hermann) | Artikel als PDF kaufen |
Messe | ||
ab S. 14 | Stuttgart ist eine Reise wertMit zündenden Umsatzideen will die südback vom 16. bis 19. Oktober ca. 30.000 Fachbesucher nach Stuttgart locken.(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | Aussteller(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 22 | Neuheiten Rohstoffe & Convenience(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 34 | Neuheiten Aufarbeitung(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 40 | Neuheiten Kälte & Öfen(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 50 | Neuheiten Ladenbau, Kaffee, Brotschneidemaschinen, Brotschneider(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 55 | Neuheiten EDV, Kassen(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 58 | Neuheiten Vermischtes(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 62 | Neuheiten Last Minute(Schütter, Stefan) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 64 | Auf ErfolgskursDie südback findet in diesem Jahr zum 22. Mal statt. Seit ihrem Startschuss 1978 ist sie für die backende Branche immer wichtiger geworden. Wir blicken zurück auf die lange und bewegte Geschichte der Messe.(Galante, Saskia) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 68 | PreisgekröntZum vierten Mal vergibt die BackMedia Fachredaktion auf der diesjährigen südback eine trophy für innovative Lösungen. Bei der Wahl steht vor allem der Praxisaspekt im Vordergrund, das zeigt sich auch bei den Lösungen der bisherigen Preisträger.(Galante, Saskia) | Artikel als PDF kaufen |
