Aktion mit Bonusstempel

Wasser marsch!

Niemals geht man so ganz

Der langjährige bayerische Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger übergab das Amt am 24. Juni an seinen Nachfolger Heinz Hoffmann. Zeit für ein Resümee seiner erfolgreichen Arbeit.

iba 2012 setzt neue Massstäbe

ProzessoptiInternationales Medientreffen im Vorfeld der iba in München. Positive Zahlen stimmen hoffnungsvoll. Erstmals iba-summit am Eröffnungstag mit hochkarätigen Referenten angekündigt.

Passender Partner

Das Zusammenspiel von Kälte und der rollenden Produktion in Stikkenöfen hat sich in der Praxis bewährt. Die Weiterentwicklungen in beiden Bereichen ermöglichen Energieeinsparungen und sichern die Gebäckqualität.

Schrittweise Erweiterung

Die Bäckerei zur Horst aus Rodenkirchen hat ihre Backstube in mehreren Etappen mit neuen Öfen und Kältetechnik von Wachtel ausgestattet. Mit der jüngsten Investition, einer großen TK-Lagerzelle, konnte sie ihre Produktionsabläufe weiter optimieren.

Leistung lohnt

Mehr Fläche, mehr Leistung – Frank Jürgens, der Lecker-Bäcker aus Burhave/Butjadingen, setzt auf Ofen- und Kältetechnik von Hein und gibt sich mit Standardlösungen nicht zufrieden.

Mit Frische auf Kurs

Die Bäckerei Raffelhüschen setzt in Westerland/Sylt auf Kälte- und Ofentechnik von Debag.

Erfolgreiche Umstellung

Die Bäckerei Döbbe aus Mülheim kann ihr umfangreiches Feingebäcksortiment dank eines großen TK-Lagers von Koma mit angeschlossenem Schockfroster nun deutlich rationeller herstellen.

Fit für die Zukunft

Die Bäckerei Triffterer aus Neuenkirchen im Münsterland hat ihr Kältekonzept mit drei neuen Zellen von Ungermann Systemkälte erweitert, die schon für eine Umsetzung in die neue Produktion und eine Flächenerweiterung vorbereitet sind.

Ich wüsste gern

Kartoffel-Schnitte

Schinken-Bechamel-Buttergipfel

Der Bäcker von nebenan

Mit Tortenkunst und Brotkultur, Bäckerei-Café und Kundennähe sowie einer gehörigen Portion Gelassenheit ist es der Bäckerei Auffenberg in Castrop-Rauxel gelungen, der zunehmenden Konkurrenz durch LEH und Discounter Paroli zu bieten.

Das Brotregal richtig „einkleiden“

Ziel einer modernen Warenpräsentation sollte es sein, Brote eindrucksvoll in Szene zu setzen und den Kunden Appetit zu machen – und zwar zu jeder Tageszeit.

Bonus mit System

Unternehmen, die eigene Kundenkarten einsetzen, bestätigen klar deren positiven Nutzen. Grundvoraussetzung für den Einsatz von Bonussystemen ist es dabei, dem Endkunden einen spürbaren Vorteil zu vermitteln.

Vielfalt in der Tasse

Gestiegene Rohstoffpreise führen zu einer Kostenexplosion in der Teeindustrie. Doch nicht nur die Kosten, auch der Konsum nimmt zu – durch die gestiegene Wellness-Orientierung vieler Konsumenten ist Tee immer öfter die Alternative zu anderen Getränken.

Eistee Greentea & Mango

Der köstlich-kühle Exot mit fruchtigem Charakter überrascht durch zarte Aromen und seine erfrischende Wirkung.

Eistee Pfefferminz & Limette

Dieser Eistee sorgt für Abkühlung der prickelnden Art – die zwei Klassiker vereinen sich zu einer spritzig-frischen Spezialität.

5 goldene Regeln für Ihre Arbeitsverträge

Nach langem Suchen sind Sie fündig geworden: Der neue Mitarbeiter erfüllt voll und ganz Ihre Vorgaben. Er ist kompetent, nett, engagiert und passt ins Team. Dann sollten Sie jetzt auch beim Arbeitsvertrag keine Fehler machen.

Auf hohem Niveau

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim unterscheidet sich heute in Struktur, Angebot und Äußerem deutlich von der früheren Bundesfachschule.