Late-Night-Angebote

Der tägliche Zehnkampf

Überzeugendes Konzept

Sechs Tage lang, von Sonntag, 16. September 2012 bis Freitag, 21. September 2012, wird die iba der größte globale Treffpunkt unter Kollegen der Backbranche sein.

Highlight zum iba-Auftakt

Einen Tag vor Beginn der iba erwarten die Teilnehmer des erstmals stattfindenden iba-summit Fachvorträge zu aktuellen Themen der Branche sowie ein konstruktiver Austausch mit Kollegen und Geschäftspartnern.

Trendmotor iba

Innovation und Information – diesen Fokus setzt die iba seit jeher und unterstreicht mit der Vielzahl der Neuheiten ihre führende Rolle. Und auch zum Auftakt des diesjährigen „Weltmarkt des Backens“ gibt es eine Premiere: die Dialogplattform iba-summit.

Backen nach Maß

Die drei großen Gattungen Etagen-, Stikken- und Wagenöfen umfassen inzwischen zahlreiche Spezialmodelle, so dass es für nahezu jeden Einsatzzweck den passenden Ofen gibt. Eine besondere Form der Etagenöfen sind dabei die verschiedenen Holzbacköfen.

Käsebrötchen

Überbackene Käsebrötchen sind in Bäckereien eigentlich ein Standardgebäck, dennoch sind in den Auslagen der Fachgeschäfte durchaus Exemplare mit nicht optimaler Qualität zu finden.

Ich wüsste gern

Peperonibrot

Roggenbrot mit Roastbeef

Alternativer Absatzweg

Wer seine Produkte u?ber das Internet vertreiben will, muss einiges beachten.

Attraktives Abendgeschäft

Im Zuge der sich wandelnden Einkaufsgewohnheiten und der damit einhergehenden verlängerten Öffnungszeiten müssen auch Bäckereien umdenken und ihre Betriebskonzepte wie auch die Sortimente den neuen Gegebenheiten anpassen.

LED oder nicht LED, das ist die Frage…

Über den positiven Einfluss einer professionellen Beleuchtung auf den Verkauf sind sich Experten einig, bei der Frage nach dem Einsatz von LEDs gehen die Meinungen allerdings noch immer auseinander.

Ins rechte Licht gerückt

Im Rahmen der Modernisierung der Hofheimer Filiale des Backhauses Heislitz im Taunus setzte Inhaber Matthias Heislitz gemeinsam mit der Firma Bäro ein Lichtkonzept um, das auf neuester LED-Technik beruht.

Den Blick über den Tassenrand wagen

Für das Konzept „Meister trifft Meister“ haben sich ein Barista und zwei Bäckermeister zusammengetan und Kaffee- sowie dazu passende Backwarenkreationen entwickelt. Meister Kaffee präsentiert die Ergebnisse auf der iba.

Viva Italia

Das Snackangebot lässt sich durch italienische Brot- und Gebäckspezialitäten wie Panini, Focaccia, Tramezzini, Ciabatta oder Ciabattini hervorragend aufwerten. Weitere Klassiker sind Pasta und Salate.

Debitorenmanagement – Aussenstände sichern

Trotz stabiler Konjunktur, aber durch sich ändernde Märkte und letztlich auch durch Steuererhöhungen und Nebenkostensteigerungen sind viele kleine und mittelständische Unternehmen nicht immer in der Lage, ihre Rechnungen pünktlich auszugleichen.

Auf die feine Art

Bei H+B vereinen sich die unterschiedlichen Denkweisen von Handwerker, Innenarchitekt und Designer zu einem unikaten Ladenbauergebnis.