Erneuerbare Energieback

Keine Panik

Planspiele

Der Zwang kontinuierlich zu investieren lässt nicht nach. Speziell wenn es um das Backen und Kühlen geht, steht der Energieverbrauch im Vordergrund. Im Verkaufsbereich sind Konzepte mit Betonung von Backwaren-, Snack- oder Kaffeekompetenz gefragt.

Finanzierungsalternativen für Betriebsinhaber

Das derzeit niedrige Zinsniveau bietet Unternehmen einerseits die Möglichkeit günstiger Kreditfinanzierungen. Andererseits werden aber die zu erwartenden höheren Eigenkapitalansprüche an die Banken („Basel III“) die Kreditvergaberichtlinien verändern.

Leckere Vielfalt

Die Anbieter von Rohstoffen, Vormischungen und TK-Artikeln zeigten auf der iba Neuheiten aus allen Backwarenbereichen. Von gesundheitsbewusster Ernährung über herzhafte Snacks bis hin zum edlen Sahnegebäck mit attraktivem Verkaufskonzept war alles dabei.

Genauigkeit zahlt sich aus

Wer Qualität will, ist bereit in Lösungen fu?r genaues Verwiegen sowie optimal temperierte und geknetete Teige zu investieren.

Mehr Möglichkeiten

Viele Hersteller rücken bei ihren neuesten Anlagenmodellen den Hygieneaspekt in den Vordergrund. Wie schon in den vergangenen Jahren geht die Entwicklung außerdem hin zu immer vielseitiger einsetzbaren, modularen Aufarbeitungs-Lösungen.

Schnell & sauber

Die modulare Bauweise der weiterentwickelten Sprüh- und Glasieranlagen ermöglicht jedem Betrieb Rationalisierungen ohne Qualitätsverluste.

Erst investieren, dann sparen

Investitionen in aktuelle Ofen- und Kältetechnik rechnen sich nicht zuletzt dank der wieder einmal deutlich verbesserten Energiebilanzen.

Saubere Sache

Hygiene ist nicht nur wegen des Müllerbrot-Skandals ein immer wichtigeres Thema. Mit der richtigen Technik lässt sich aber in allen Bereichen der Produktion ein optimales Reinigungsergebnis erzielen.

Individuell & flexibel

Ladenbau soll heute Visionen realisieren, neue Wege aufzeigen und anpassungsfähige Module zur Warenpräsentation bieten. Ins rechte Licht gerückt werden die Produkte dabei inzwischen fast überall von moderner LED-Technik.

Der perfekte Begleiter

Wolfgang Moosburg, Leiter des hoch frequentierten Rischart-Cafés am Münchner Marienplatz, zu erfolgreichen Konzepten und künftigen Trends rund um Kaffee sowie Standortfragen, Wartungsverträgen und der Wahl der richtigen Kaffeemaschine.

Besser, nachhaltiger & vielfältiger

Bäcker entwickeln sich zu Tagesversorgern mit kleinen Mahlzeiten. Dazu kaufen viele Kunden auch gern einen Kaffee. Bei diesem beliebten Muntermacher ist Vielfalt Trumpf. Neben der Qualität zählt immer mehr die Verfeinerung des Angebots.

Einmal schneiden, bitte!

Die Brotschneidemaschinen-Hersteller setzen auf Optimierung des Hygienic-Designs und einfache Handhabung der Maschinen, ohne dass auf Flexibilität beim Schneiden verzichtet werden muss. Brotschneider in der SB-Variante runden das Angebot ab.

Flexibel & mobil

Moderne Kassensysteme bieten immer neue Funktionen und nutzen dabei den technischen Fortschritt, etwa durch die Einbindung von Tablet-Computern zur Datenauswertung.

Die Nische nutzen

Die Verkaufsfahrzeuganbieter setzen auf individuelle Lösungen beim Ausbau der Mobile, zeigen vielseitige Finanzierungsmöglichkeiten auf und bieten das mobile Geschäft als ganzheitliches Konzept an.