Bäckerschaumparty

Endlich Ruhe?

Regionale Fachmesse mit Charme

Nach 2010 findet die Sachsenback mit dem Messestandort Dresden vom 13. bis 15. April zum zweiten Mal zurück an ihren Ursprungsort. Sie gilt als bedeutendste Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk im ostdeutschen Raum.

Gesund und lecker

Die Anbieter von Rohstoffen, Vormischungen und TK-Teiglingen setzten auf der Internorga klar auf das Thema Gesundheit, interpretierten aber auch Klassiker genussvoll neu.

Es geht ums Produkt

Bei Investitionen in neue Aufarbeitungstechnik steht die bestmögliche Qualität bei gleichzeitiger Rentabilitätssteigerung im Vordergrund. Weitere Aspekte wie Hygiene, Produktvielfalt oder Energieverbrauch sind meist eher zweitrangig.

Kalt und heiss

Die Themen Energieeinsparung und Qualität standen bei den Herstellern von Öfen und Kälteanlagen ganz oben.

Denkanstösse geben

Die Ladenbauer haben sich auf die Fahnen geschrieben, ihren Kunden verschiedenste Möglichkeiten aufzuzeigen und damit neuen Ideen einen guten nährboden zu bieten. Ins rechte Licht gerückt werden diese nahezu ausnahmslos von moderner LED-Technik.

Kaffeetrends und Köstliches

Technische Raffinessen, mit denen Sie auch gehobene Ansprüche und Extrawünsche erfüllen können, hatten auf der Internorga Konjunktur. Genießer erwarten auch außer Haus das Besondere.

Entscheidungsfindung in Echtzeit

Einer der EDV-Schwerpunkte war das sog. Data Mining, also die schnelle und übersichtliche Aufarbeitung der Datenfülle, die moderne Kassen täglich sammeln. Für den ortsunabhängigen Zugriff hat sich dabei der Einsatz von Tablets etabliert.

Gläserne Produktion

Die Vernetzung aller Produktionskomponenten ermöglicht eine lückenlose Datenerfassung und unterstützt die Mitarbeiter dabei, reproduzierbare Qualität herstellen zu können.

Teigbereitung leicht gemacht

Martin’s Backstube aus Dorfen im Landkreis Erding hat ihre neue Produktion mit einer Rezeptursteuerung nebst Innensilos und Salzsohlebereiter von hb-technik ausgestattet, um die Arbeit des Teigmachers zu vereinfachen.

Kartoffel-Schnitte

Toscana-Schnitte

Ich wüsste gern

Was tun gegen Falschgeldbetrug?

Einem finanziellen Schaden durch „Blüten” lässt sich wirksam vorbeugen – mit bewährten Prüfmethoden und Achtsamkeit.

Mit Schirm, Charme und Terrasse

Außensitzplätze sind in allen Bereichen der Gastronomie oft vom Frühjahr bis in den Herbst hoch frequentiert. Bei einem geeigneten Objekt kann sich die Investition also zu einem deutlichen Standortvorteil entwickeln.

Kaffee mit Aroma

Sirupe erweitern das Angebot an Kaffeespezialitäten einfach und schnell, darüber hinaus eignen sie sich auch für warme und kalte Milch-Mix-Getränke.

Geschäftsbedingungen sind ein Muss für jeden Unternehmer

Bei Vertragsabschluss mit einem Kunden denkt wohl noch kaum jemand daran, dass gerade die Einbeziehung der eigenen Geschäftsbedingungen eventuell die einzige Chance darstellen könnte, auch den Gegenwert für die erbrachte Leistung zu erhalten.

Banken und Sparkassen fordern Vermögensbilanzen

§ 18 kWG definiert, dass bei Kreditgewährungen, die über 750.000 Euro gehen, vom jeweiligen Kreditnehmer dessen wirtschaftlichen Verhältnisse laufend offen gelegt werden müssen. das ist den meisten deutschen Unternehmern völlig unbekannt.