Rollende Verkaufswagen

Sommer-Preis-Offensive

Nach der Flut…

Das Hochwasser der vergangenen Wochen hat auch in vielen Bäckereibetrieben verheerende Schäden angerichtet. Jetzt ist schnelle Hilfe gefragt.

Gelungene Premiere

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks richtete am 12. Juni 2013 erstmals den „Tag des Deutschen Brotes“ aus. Rund 200 geladene Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik feierten die Premiere in der Berliner Freiheit am Potsdamer Platz.

Uneingeschränkt marktnah

Dr. Detlev Krüger, Sprecher der Geschäftsleitung der Martin Braun-Gruppe, im Interview.

Saubere Arbeit

Hygiene fängt nicht erst bei Putzplänen oder den täglichen Reinigungsarbeiten an, sondern schon bei der Planung der Backstube, der Konstruktion der Technik und der Anordnung von Produktionsabläufen.

Blechpizza

Parmaschinken-Focaccia

Ich wüsste gern

Sind Sie schon drin?

Klingelingeling, der Bäcker kommt

Mit Verkaufsmobilen lassen sich bei richtiger Planung und motiviertem Personal nach wie vor gute Umsätze erzielen.

Bis in die kleinste Gasse

Im Januar 2013 ersetzte die Bäckerei Vieth aus Duderstadt ihre beiden Verkaufsmobile durch zwei Mercedes Sprinter von BSK. Diese überzeugten schnell durch ihre hochwertige Verarbeitung, ihr gutes Platzangebot und ihre Wendigkeit.

Die Brüh-Offensive

Tee ist auf dem Vormarsch. Branchenriesen wie z.B. Starbucks haben den Trend längst erkannt und bauen verstärkt ihre Tee-Range aus. Höchste Zeit also auch für Bäckereien jetzt umzudenken und den Teetrinkern ein ansprechendes Angebot zu bieten.

Chai Latte

Cremige Milch und orientalische Gewürze regen die Sinne an.

Eistee

Rote Früchte und edle Vanille verbinden sich zu einem erfrischenden Sommercocktail.

Auf der Suche nach mehr Gewinn

Deckungsbeitragsrechnung und Kalkulation: Teil 4 der Serie Finanz-, Liquiditätsplanung, Kalkulation und Kennzahlen – der Schlüssel zu souveräner Unternehmenssteuerung.

Absicherungsklauseln bei Kreditvergaben

Die Zeiten sind wohl endgültig vorbei, in denen Kreditverträge im sprichwörtlich „guten Glauben“ noch im Bankgebäude unterschrieben wurden. Betriebsverantwortliche, die heute noch so handeln, dürfen sich über die möglichen Folgen dann auch nicht wundern.

Genuss auf und mit hohem Niveau

Beste Qualität – dafür steht in Cattolica bei Rimini die Pasticceria, Caffetteria, Enoteca, Cioccolateria, Gelateria Staccoli. An ihr kommt niemand vorbei, wenn es um feinsten Genuss geht, vom schnellen Kaffee am Morgen bis zum leichten Abendgericht.