Alles bio, fair, frisch ...

Offen sein für Neues

Komplexes Zusammenspiel

Grundsteine für Gebäcke in Premiumqualität sind hochwertige Rohstoffe, systematisierte Herstellverfahren und spezielle Backmittel, die oft mit unterschiedlichen Zusatzstoffen komplexe Aufgaben erledigen.

Karotten-Apero

Avocado-Garnelen-Apero

Ich wüsste gern

Mobilitätsgarantie

Der Außer-Haus-Verzehr steigt weiterhin ungebrochen und mit ihm das Angebot an Snacks aus der Bäckerei. Doch Produkte wie Salate, Wraps und Dessertcremes stellen ganz andere Anforderungen an die Verpackung als das klassische Bäckereisortiment.

Läden mit Leuchtturmfunktion

Auch wenn das Hauptgeschäft eines Bäckereibetriebes nicht mehr die gleiche herausragende Bedeutung hat wie früher, so gehen von hier in der Regel doch noch immer die Impulse für die Filialen aus.

Schöne Aussicht inklusive

Mit ihrem „Brot und Kaffeehaus“ hat die Bäckerei Schuhbeck zusammen mit Aha Einrichtungen im Zentrum von Ruhpolding einen attraktiven Treffpunkt für Einheimische und Touristen geschaffen.

Genuss der Spitzenklasse

Das neu errichtete Haupthaus der Confiserie Oberweis in der Innenstadt Luxemburgs ist mit Hilfe eines Kompetenzteams, zu dem auch Schweitzer Ladenbau gehörte, dank ausgefallener Architektur und hochwertigster Materialien ein wahres Juwel geworden.

Pilotprojekt

Die Bäckerei Grimminger hatte die Möglichkeit, ein zweites Objekt im Rhein-Neckar-Zentrum in Viernheim zu eröffnen. Deshalb hat man zusammen mit Aichinger zusätzlich zur normalen Bäckerei-Filiale das neue Konzept Mikes Café realisiert.

Raus aus der Nische

Viele Kaffeeröster bieten für die Gastronomie auch Sorten mit Fairtradeund Bio-Siegel für Genuss mit gutem Gewissen an. Die nachhaltige Produktion schont Mensch wie Umwelt.

Eine gute Ergänzung

Wir sprachen mit der stellvertretenden Geschäftsführerin von Transfair, Claudia Brück, über die Aussagekraft des Fairtrade-Siegels.

Stilfragen

In einer ehemaligen Schlecker-Filiale hat die Bäckerei Koch in Goslar eine Filiale mit Bäckerei und attraktivem Cafébereich eingerichtet. Hochwertiger Kaffee und Details wie der selbstgebackene Keks zum Kaffee oder das Glas Wasser zum Espresso überzeugen.