Rettet "Deutschlands beste Bäcker"!

Das kommt 2016

Mit dem Jahreswechsel kommen in vielen Bereichen wieder einige Änderungen auf Arbeitgeber zu. Das DBZ magazin hat auf den kommenden Seiten wichtige Neuregelungen für Sie zusammengefasst.

Online wächst stark

Neue Studie des IFH: Umsatzvolumen im E-Commerce wird 2015 auf 46,3 Milliarden Euro steigen.

Ideen muss man haben

Viele Bäckereien in Deutschland kurbeln ihren Verkauf mit guten Marketingaktionen an. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einige davon vor. Haben Sie auch eine Aktion, über die wir berichten sollten? Dann schreiben Sie uns: huenecke@ingerverlag.de

Das Handbrot – urig, lecker, gefüllt

Eine gebackene Snackspezialität aus Sachsen erobert die Märkte: Gefüllt gebackenes Minibrot mit einem Klecks Sauerrahm – ofenwarm auf die Hand.

Service zählt im hohen Norden

Die Campus Suite zeigt in ihrer im April eröffneten Filiale am Kieler Bootshafen ihr Healthy-Kitchen-Konzept inklusive Bedienung am Tisch. Damit will man mehr Kunden für das Abendgeschäft gewinnen

Wie anno dazumal

Das Backen in einem traditionellen Holzbackofen ist für viele Kunden das Sinnbild für eine klassische Handwerksbäckerei. Bäckereien können – und sollten – mit Gebäcken aus dem Holzofen höhere Preise erzielen.

Ein lang gehegter Traum

Die Bäckerei Puppe hat in ihrer jüngsten Filiale in Meerbusch-Büderich ein Frontbaking-Konzept mit einem Habomat-Holzbackofen von Häussler realisiert. Für diesen hat sie eigene Brote entwickelt.

Alles aus eigener Herstellung

Individuelle Gebäcke sind das Markenzeichen des traditionellen Handwerksbäckers. Das vier Mal im Jahr erscheinende Fachmagazin Artisan liefert dazu das nötige Rüstzeug.

Ich wüsste gern

Malzbrot

Kartoffelbrot

Dienstwagen

Wenn der Arbeitgeber sämtliche anfallenden Kosten des Dienstwagens trägt, können Angestellte für Nebenberufe keine Autokosten geltend machen.

Streit um Probezeit

Ein vor dem Ausbildungsverhältnis absolviertes Praktikum hat keinen Einfluss auf die Probezeit in der Ausbildung. Das hat das BAG entschieden.

Handelsregister

Ein Meisterstück

Das deutsche Handwerk praktizierte die deutsche Einheit lange bevor die politische Einheit vollzogen werden konnte. Das „Meisterstück der Wende“ erinnert an die 228 Tage bis zum 21. Juni 1990.