Cool: Pop up Backstore

Ideen muss man haben

Viele Bäckereien in Deutschland kurbeln ihren Verkauf mit guten Marketingaktionen an. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einige davon vor. Haben Sie auch eine Aktion, über die wir berichten sollten? Dann schreiben Sie uns: huenecke@ingerverlag.de

Community-Start

Am 5. Oktober wird das Branchenportal für Führungskräfte im Bäckereiverkauf und in der Systemgastronomie eröffnet. Mitgliedschaftsanträge können jetzt gestellt werden.

Sitzlandschaften schaffen

Um am Markt bestehen zu können, sind ein Snack- und Kaffeekonzept heute für viele Bäckereien unerlässlich. Eine Konsequenz: Mehr Fokus auf die Sitzbereiche.

Zeitlos schön

Mit Hilfe von Korte Einrichtungen hat Schöllkopf Backwaren in Winnenden ein neues Bäckerei-Café eröffnet, das die Kunden die Zeit vergessen lassen möchte

Himmlisches Konzept

Die Feinbäckerei Ruch hat in Göttingen ihr insgesamt elftes Fachgeschäft mit dem erfolgreichen Mannamia-Konzept eröffnet. Es ist gleichzeitig der neunte Laden, der mit Walterscheid realisiert wurde.

Passgenaue Kältekonzepte

Im Interview erläutern Wolfram und Kai Ungermann die aktuelle Marktsituation im Bereich Kältetechnik und erklären wie ein modernes und energiesparendes Kältekonzept aussehen sollte.

Ich wüsste gern

Festtagsstuten

Quarkstuten

Stärken stärken

Warum nicht jede gute Verkäuferin auch die richtige Filialleiterin ist und wie Sie ein starkes Führungsteam aufbauen.

Handelsregister

Ein einmaliges Erbe

Die Bäckerei Richter aus Kubschütz feiert in diesem Jahr 125. Jubiläum. Seit drei Jahren steht Stefan Richter an der Spitze des Unternehmens. Für den 37-Jährigen ist es ein Geschenk, die Familientradition fortzuführen.