Editorial: Für die Zukunft gerüstet

Inhaltsverzeichnis

Verkaufstipps

Bewusste Entscheidung, Doppelte Power, Frag doch einfach, Saubere Sache, Bean & Beats, Sozial in Argenthal, Smart & schick, Seitenlage, Scann mich

Die Kollegen von morgen?

Big Chefs in Frankfurt hat im Februar 2022 ganz besondere Mitarbeiter eingestellt: zwei Roboter des Typs Bella Bot.

Mit Kostproben Kunden locken

Wer aktiv auf Kunden zugeht, steigert den Umsatz und fördert sein Selbstbewusstsein. Mit Probierstücken fällt es leicht, Zusatzverkäufe zu machen.

Kaffeekonzept

Siebträger bereiten guten Kaffee, Vollautomaten sind schnell. Aber stimmt das wirklich? Nana Holthaus-Vehse zu der Frage, wie Kaffeekonzepte funktionieren.

Kaffee-ABC

Kaffee zählt zu den wichtigsten Produkten in einer Bäckerei. Um noch mehr Kaffeekompetenz auszustrahlen, können Mitarbeiter mit (un-)nützem Wissen rund um Bohne und Zubereitung punkten.

Inspiration gefällig?

Längst nicht mehr nur schwarzes Gold: Heiß-und Kaltgetränke präsentieren sich heute farbenfroh und instagrammable.

Strukturen schaffen

Das Thema Personal ist für die Bäckerei Eckhardt aus Hatzfeld eine Herausforderung. Geschäftsführer Henrik Eckhardt begegnet dem mit eigenen Strukturen.

Abzocke mal anders

Bei unehrlichen Verkaufskräften denken viele an den heimlichen Griff in die Kasse. Doch Mitarbeiter können noch auf anderen Wegen betrügen.

Mit Nörglern umgehen

Vor dem Hintergrund des Nachwuchs- und Personalmangels ist es wichtig, auch mit schwierigen Mitarbeitern richtig umzugehen.

Typenfrage

Jeder Chef kann von unterschiedlichen Persönlichkeiten im Team ein Lied singen. Erkennen Sie den einen oder anderen dieser fünf Mitarbeitertypen wieder?

Mitarbeiter führen in schwierigen Zeiten - 8 Tipps

Brechen in einem Unternehmen plötzlich die Umsätze und Gewinne ein, wird die Führungsmannschaft auf eine harte Probe gestellt.

Impressum

Derbe Kost

Sternekoch Max Strohe hat die Erfahrungen aus seinen Lehr- und Wanderjahren auf Papier gegossen. Dabei ist ein lesenswertes Buch entstanden - in dem es oft heftig zur Sache geht.