Tialini startet durch

Ex-Porsche-Chef investiert in eigene Systemgastronomie.

Handwerk in Perfektion

Sachaus Café ist der jüngste Spross aus dem Hause Zippendorfer Landbrot in Lübeck.

Trends auf der Spur

Nationale und internationale Impulse für ein erfolgreiches Geschäft.

Einfach lecker

Frische Suppen aus der Manufaktur.

Kleine Alleskönner

Ein Kaffeevollautomat für Kaffeespezialitäten in hoher Qualität fordert weder viel Platz noch großen Aufwand.

Bäckermeister Haferkamp: Freu dich drauf

Panorama-Restaurant-Café mit 120 Sitzplätzen und Bäckereiverkaufsstelle mit gläserner Produktion in Bremen.

Mehr Ertrag durch Mitarbeiterschulung

Gerade größeren oder stark expandierenden Bäckereifilialisten stellt sich immer wieder das Strategiethema Mitarbeiterkompetenz.

Elbländer Käse-Frikadelle und Pasta all\\\' amatriciana

Elbländer Mini-Käsewürfel sorgen für neue Genusserlebnisse bei Frikadellen. // Nudeln mit berühmter Speck-Tomaten-Sauce.

Bunter Salatmix

Mit Salaten kann ein Bäcker mit Qualität, Frische, Natürlichkeit und sogar Regionalität punkten.

Pasta-Wahrheiten

4000 Jahre Nudelgeschichte. Italien die Nummer Eins. Nudeln, eines der ältesten Convinienceprodukte.

All Dente gekocht

Damit sich Nudeln als zusätzlicher Snack in einer Bäckerei rentieren, sind mehrere Punkte ausschlaggebend: Die Lage, das Konzept und der Faktor Zeit sind drei davon.

Impressum // Freie Mitarbeiter

Nudelspezialist

Die Hamburger Schanzenbäckerei setzt bereits seit 2001 auf das Zusatzgeschäft mit Nudeln.

Pasta-Tipps

Wer seinen Gästen Pasta servieren will, sollte die Grundlagen kennen.

Welche Nudel soll es sein?

Trocken, frisch, vorgekocht oder tiefgekühlt?

Die kleine Profiküche

Vario Cooking Center Multificiency vereint viele klassische Kochgeräte auf einmal.

Kombidämpfer

Kombidämpfer im Kleinformat sind ideal für die Bäcker-Gastroküche.

Leipziger Allerlei

Drei Filialisten im Vergleich: Der Lucas Bäcker, Starbucks und Vapiano, nur wenige Schritte voneinander entfernt direkt am Augustplatz.