Pressespiegel

News

Bäko Zentrale: Hupe kündigt Rückzug an

Reduzierte Wertschätzung?

Preisangebote sollen insbesondere Neukunden gewinnen. Allerdings können sie langfristig negative Effekte haben, die nicht nur den Deckungsbeitrag betreffen.

Vieles muss sich ändern

Beim ersten runden Tisch zur Reform des Bäckerhandwerks formulierten Unternehmerinnen und Unternehmer ihre Forderungen.

Leben

Sachsenback: Dickes Besucherplus

Szenen eines Kleinbetriebs

Sich mit einem Kleinbetrieb auf dem Dorf selbstständig machen - kann das heute noch funktionieren? Und ob, Tanja und Ingmar Krimmer liefern den Beweis.

Milliardäre auf Bäumen

Dirk Roßmann liefert in seiner Biografie tiefe Einblicke in den Aufbau seines milliardenschweren Unternehmens. Doch was hat der titelgebende Baum eigentlich damit zu tun?

Cola auf eigene Rechnung

Viele denken beim Thema Unehrlichkeit nur an den Griff in die Kasse. Es gibt aber noch andere Methoden, um Sie abzuzocken.

Endlich plastikfrei?

Mit dem Verzicht auf Einwegverpackungen soll die Entstehung von Plastikmüll immer stärker abgebaut werden. Doch welche Alternativen gibt es?

Nicht zu früh, nicht zu spät

Die Betriebsübergabe ist ein heikles Thema. Einige Tipps zur optimalen Vorbereitung von Berater Enno Schürmann.

Schnell und einfach

Der April macht bekanntlich, was er will. Aber diese Freiheit hat jeder – und zwar bei der Produktauswahl für individuelle Kreationen.

Impressum

Impressum, Kleinanzeigen, Stellenangebot

Das Plus für Qualität

Für mehr Aroma und längere Frischhaltung sorgt eine Langzeitführung im Plusbereich. Nicht mehr nur bei Klein- und Feingebäck, sondern auch bei Brot.

Direkter Weg zur Qualität

Mit einem Kältekonzept von Ungermann konnte die Bäckerei Hartmann aus Langenhagen schrittweise ihre Qualität verbessern und die Laufwege optimieren.

Heißes Eisen

Ein Ladenbackofen ist das Symbol für Frische. Er ist daher in fast jeder Bäckereifiliale zu finden, als Etagenofen, Umluftofen oder kombinierte Backstation.

Herdbacken aus Überzeugung

Die Bäckerei Schneider aus Elsdorf setzt zum Ladenbacken in allen 115 Filialen ausschließlich Etagenöfen ein. Die meisten davon hat Friedrich geliefert.

Food Service News

Erster Peter Pane in NRW

Start-up mit Tradition

Wir trafen Tobias Schulz, den Geschäftsführer von Junge Die Bäckerei, in der neuesten Filiale und haben uns über Visionen, Trends und Kaffee unterhalten.

Urig, aber modern

Die Bäckerei Soller überdachte ihre Betriebsphilosophie.Mit dem neuen Auftritt war auch eine optische Veränderung nötig. Schrukta-Peukert realisierte das Projekt.

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