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Filialmanagement - the new Community, Harald Brust, So langsam geht's bergauf, Bäko West, VDB, Karriereforum, Bäko Rhein-Mosel

Rohstoffe

Zulassung verlängert, Tendenz steigend

Kein Ende in Sicht

Die ehemaligen Geschäftsführer von Müller-Brot stehen derzeit in Landshut unter anderem wegen des Verdachts auf Untreue und Insolvenzverschleppung vor Gericht.

Leben

Frische Ideen

Bäcker Reffeling setzt auf Qualität und kurze Wege. Mit unterschiedlichen Marketingaktionen rund um seine Bäckerei schafft er gekonnt neue Akzente.

Aus vielen mach' eins

Die Bäckerei Birkholz aus Gütersloh hatte in jedem Fachgeschäft eine andere Brotschneidemaschine stehen. Doch dann kam die MHS Ideal in die Filialen.

Gemeinsam klüger

Gunter Dueck zeigt in seinem Buch „Schwarmdumm. So blöd sind wir nur gemeinsam“ warum wir in der Gruppe häufig zu nichts zu gebrauchen sind.

Kunden gewinnen und halten

2015 stieg die Bäckerei Biel aus Delligsen auf Vectron-Kassen um. Seit März dieses Jahres haben sie erfolgreich ihre „Lieblings-Kunden-Karte“ in Umlauf gebracht.

Alles unter Kontrolle

Weil ihr altes Kassensystem technisch nicht mehr unterstützt wurde, suchten Iris und Julian Graßhoff aus Witten ein neues und wurden fündig bei der Firma K+S Kassensysteme.

Flexible Lösung

Als mittelalterlich empfand Geschäftsführer Hardy Krausedie alten Registrierkassen der Rohlfs Bäckerei. Mit dem System von copago beginnt für ihn ein neues Zeitalter.

Impressum

Eine für alles

Nachdem der Wechsel seiner Brötchenanlage unvermeidbar wurde, entschied sich Ansgar Verspohl aus Altenberge für eine Anlagenkombination von Lippelt, mit der er sein komplettes Kleingebäcksortiment herstellen kann.

Stockholmer Burger mit Flügeln

American Style

Mit dem Flakes Corner, dem ersten Cornflakes- Café Deutschlands, erfüllten sich Max Kolvenbach und Mark Mühürcüoglu einen Kindheitstraum.

Der Andersdenker

Peter Kapp plant noch nicht sein Altenteil. Dennoch möchte er in 57 Monaten seine Bäckerei an einen jungen Bäcker verschenken.