Pressespiegel

Nachrichten

Köln: Ellmühle wird verlagert, Worst Case

Rohstoffe

DBV: Wintergerstenernte weit vorangeschritten

Chance und Risiko

Neue Anleihen: Wiener Feinbäckerei Heberer zahlt Anlegern bis zu 5,25 Prozent Zinsen pro Jahr. Maximal 7,5 Millionen Euro will das Unternehmen so generieren.

Menschen, die Sie kennenlernen sollten!

Verkaufsprofis treffen sich am 17. Oktober in Münster zum 3. Filialmanagementtag. Auf sie wartet wieder ein volles Programm.

Leben

Südback-Pressereise

Frühstück bei Treichler

Wie Marktkieker-Preisträger Bruno Heini aus Luzern einer Marke neues Leben einhauchte. Audrey Hepburn hatte dabei eine Gastrolle.

Beziehungen managen

Die digitale Revolution hat die Kundenkommunikation verändert. In ihrem Buch „Touch. Point. Sieg.“ beschreibt Anne M. Schüller, wie diese Transformation gelingen kann.

Neuland war gestern

Seit dieser Ausgabe küren wir in jedem Back Journal die Website des Monats. Hier stellen wir Ihnen unsere Bewertungskriterien für Internetseiten von Bäckern vor.

Ofner on air!

Christian Ofner ist vielen als „Der Backprofi” bekannt. Auf seinem Youtube-Kanal zeigt er Backrezepte und kommt so in Kontakt mit seinen Kunden.

Mit Videos punkten

Das Medium Bewegtbild boomt im Netz. Diesen Trend können auch Bäcker nutzen. Brot und Videos haben schließlich eines gemeinsam: Sie wecken Emotionen.

Impressum

Lieferpartner

Monsun-Technologie von Debag feiert 80-Jähriges

Hohe Sicherheit

Die Mühlengruppe Engelke setzt für einen höchstmöglichen Hygienestandard nachgeschaltete Feinstsiebanlagen ein und liefert so auch maximale Sicherheit.

Für alle Ansprüche

Einfaches Ladenbacken reicht schon lange nicht mehr, um bei den Verbrauchern einen Aha-Effekt auszulösen. Konzepte und Ideen sind gefragt.

Rühren und Kneten vom anderen Stern

Wie erkämpft sich die Planetenrührmaschine Rego-Herlitzius PM 100 in der topausgestatteten Bäckerei Heitzmann im Breisgau eine der vorderen Plätze in der Beliebtheitsskala bei den Mitarbeitern?

Wunderbares aus Mainz

The Wall

Am Schwanenplatz in Luzern gibt es neuerdings bei Bachmann eine Wand aus fließender Schokolade zu sehen. Es ist nicht die einzige Attraktion.

Mit Liebe zur Heimat

Im „Franz von Brotapfel” möchte Marlies Brinker ein Gefühl von Heimat und Gemütlichkeit vermitteln. Dabei legt sie viel Wert auf Regionalität und Frische.

Bäcker, die helfen

Jörg Reinhold und Camillo Römer verbinden ihr Fernweh mit sozialen Engagement. Sie halfen in Malawi.