Pressespiegel

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Passwortpflicht bleibt

Verband Deutscher Mühlen will MHD beibehalten

Remmel-Semmeln gegen die Ampel

Bäcker im Rheinland starten Kampagne gegen geplantes Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz. Sie fordern Nachbesserungen und mehr Mitsprache.

Leben

Kreatives Handwerk, Bäcker unterstützen Flüchtlingshilfe mit Rosen-Brot, Auszeichnung für Essmann's Backstube

Wo das Herz für Printen schlägt!

Die Bäckerei Drouven produziert seit 1896 Aachener Printen. Via Online-Shop vertreibt sie die Gebäcke weltweit.

Erfolge verzeichnen

In seinem Buch „Leading“ verrät Alex Ferguson seine Erfahrungen als langjähriger Fußballtrainer. Seine Tipps lassen sich auch auf die Arbeitswelt übertragen.

Bilder als Blickfang

Die Bäckerei Der Mann ist mit 77 Filialen in und rund um Wien vertreten. Im Internet setzt das Unternehmen vor allem auf aussagekräftige Bilder.

Mehr als Worte

Bilder sind aus sozialen Netzwerken nicht mehr wegzudenken. Wir verraten Ihnen, wie Sie bei Onlinediensten wie Instagram und Co. richtig einsteigen.

Heiß begehrt

Warme Snacks anzubieten ist eigentlich ganz einfach. Der Atollspeed sorgt für mächtige Konkurrenz auf dem Snackofen-Markt.

Der kleine Bruder

Rational hat eine neue Self Cooking Center-Serie entwickelt. Erstmals gibt es den Kombidämpfer im XS-Format. In Sachen Leistung steht er seinen großen Brüdern in nichts nach.

Die Messe des Bäckerhandwerks

Die Südback vom 22. bis 25. Oktober ist die erste Adresse für handwerkliche Bäckereien – nicht nur in Deutschland.

Was gibt‘s Neues?

Auch noch kurz vor der Südback, die im Oktober ihre Tore öffnen wird, warten Hersteller mit originellen Produktneuheiten und -ideen auf.

Impressum

Impressum, Kleinanzeigen, Stellenangebot

Backen mit Thermoöl

Welche Vorzüge bringt Thermoöl? Wo liegen die Schwächen? Wir sprachen mit Andreas Ranft, Geschäftsführer des Thermoölpioniers Daub aus Hamburg.

Handwerk und Technik

Das Backhaus Bickert ist stetig am Expandieren. Unterstützt wird Bickert durch einen neuen Ofen mit Be- und Entlader von Heuft.

Öfen – Reportagen kompakt

Bäcker Göing steigert Qualität mit Thermoöl-Technologie, Überzeugt durch die Flexibilität des Durchlaufofens

Pokéburger erobert Herzen

Pokéburger erobert Herzen, Pizza-Party im hohen Norden, WonderWaffel als Franchise-Modell

Route Da Lagoa

Drei Topbäckereien, ein Kaffeekonzept. Wir haben drei Vorbildbetriebe in Schleswig-Holstein besucht und uns die Strategie erklären lassen.

Eisiges Wunderland

Im Schlecks kann jeder Kunde sein Eis mit vielen Zutaten aufpeppen.

Gemeinsam stark

Ein Hochwasser richtete im Juni in der Bäckerei Voggenreiter großen Schaden an. Jakob Neumeier organisierte einen Hilfstrupp – aus lauter Bäckern.