Editorial

Tipps

Beim Bäcker entdeckt

Preisanpassungen erklären

Zurzeit müssen fast alle handwerklichen Bäckereien ihre Preise erhöhen. Hier einige Argumente, um das den Kunden verständlich zu machen.

Der Booster für Ostern

Zwei Expertinnen geben Tipps, wie man Ostern für Marketingaktionen mit lokalen Bezügen nutzen kann.

Lebensmittel-ABC - Buchstabe N

N bietet nur eine kleine Auswahl an Gebäcken. Doch die Möglichkeiten für den Einsatz von Nüssen oder Nougat sind vielfältig.

Wichtige Vorstufen

Brote sollen einen aromatischen Geschmack haben und lange frisch bleiben. Um das zu erreichen, enthalten gute Rezepturen verschiedene Vorstufen, die dabei helfen.

Fair, bio - oder was!?

Kunden achten beim Kaffee genau auf eine Zertifizierung mit einem Bio- oder Fair-Trade-Siegel. Bleibt dabei die Qualität auf der Strecke?

Helene Weber holt den Snackstar

Drei Azubis aus Paderborn räumen groß ab - und gewinnen eine Theke für ihre Fachschule.

Von wegen Sackgasse

Die Ausbildung zur Fachverkäuferin bietet keine Aufstiegsmöglichkeiten - meinen manche. Stimmt nicht! Sagen wir.

Bittet, so wird euch gegeben

Die

Wenn die Beine schmerzen

Arbeit im Stehen ist eine Belastung für die Muskulatur und eine Anstrengung für den Kreislauf. Gegen "müde Beine" lässt sich allerdings etwas tun.

Auszeit nehmen

Besinnliche Weihnachtszeit - von wegen! Gerade im Verkauf bedeutet diese Zeit Hochsaison. Umso wichtiger also, es sich nach Feierabend gut gehen zu lassen.