Editorial

Liebe Kolleginnen und Kollegen

Inhalt

Tipps

Rohstoffpreise: Es wird dramatisch

Der Krieg in der Ukraine treibt die Preise vieler Rohstoffe noch weiter in die Höhe. Bäcker kommen um Preiserhöhungen nicht herum.

Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft

Wer aktiv auf Kunden zugeht, steigert den Umsatz und fördert sein Selbstbewusstsein. Mit Probierstücken fällt es leicht, Zusatzverkäufe zu machen.

Lebensmittel-ABC: Buchstabe O

Auch beim Buchstaben O gibt es interessante Neuigkeiten über Feingebäck aus aller Welt zu berichten. Und Ö zählen wir einfach mit dazu.

Süß & seidenmatt

Eine Fondantglasur, die zahlreiche Feingebäcke, Torten und Desserts veredelt, ist mehr als nur Zucker, denn sie sorgt für eine schönere Optik und eine längere Frischhaltung.

Sauberkeit für guten Geschmack

Um die Kaffeequalität zu erhalten, muss die Kaffeemaschine täglich gereinigt werden. Das kostet wenig Zeit, bringt aber viel. Und zwar guten Geschmack.

Das Snackangebot erfolgreich machen

Der Umgang mit Snacks gehört heute fast in jedem Geschäft zur Tagesordnung. Kleine Fehler können für große Umsatzrückgänge sorgen.

Zum Vorbild werden

Mitarbeiterführung ist die höchste Kunst des Managements. Einige Seminartipps für Ihre Karriere.

Mensch, ärgere dich nicht!

Es gibt keine Konflikte - nur Konfliktangebote. Hier sind Tipps für eine bessere Atmosphäre am Arbeitsplatz

Guten Morgen, gute Nacht

Frühes Aufstehen ist im Bäckerhandwerk notwendig, kann aber zu gesundheitlichen Belastungen wie gestörten Schlaf führen. Wir geben Tipps, wie man dennoch zur Ruhe kommt.

Horoskop, Impressum

Haarbändigen leicht gemacht

Bad hair day? Nicht mit uns! Mit diesen Tipps und Tricks sind Sie im Nu startklar.