Editorial

Tipps

Beim Bäcker entdeckt

Das Handwerk feierte den Tag des Brotes

In ganz Deutschland erreichte das Bäckerhandwerk rund um den 18. Mai viel Aufmerksamkeit für das wichtigste Grundnahrungsmittel der Republik.

Hilfe, mein Umsatz sinkt

Der Schrecken jeder Filialleiterin: Der Umsatz ihrer Filiale geht zurück – und sie weiß nicht, warum. Einige Tipps zur Fehlersuche.

Lebensmittel-ABC: Buchstabe P

Man muss ja nicht immer Brot und Kuchen vorstellen. Schließlich gibt es auch interessante Zutaten und Sachverhalte, die mit P beginnen.

Vielseitig und wertvoll

Eier sind in der Bäckerei eine wichtige Zutat für feine Backwaren, aber auch Bestandteil eines gut sortierten Frühstücksangebots. Zudem sind sie sehr gesund.

Interessiert die Bohne

Arabica und Robusta sind bekannt. Doch die Qualität des Kaffees in der Tasse des Kunden hängt von mehr ab als nur der Sorte. Boden, Klima und Röstung entscheiden mit.

Hot summer - cool drink

Im Sommer steigt die Nachfrage nach Erfrischungsgetränken. Mit selbstgemachtem Eistee lässt sich das Sortiment jedes Fachgeschäfts bereichern.

Frühstück aus dem Weckglas

Rechnet man realistisch, lohnen sich Frühstückbüffets oft nicht mehr. Zum Glück gibt es eine einfache und gut zu kalkulierende Alternative.

Frühstück ans Bett

Nora Ramm entwickelte für ihr Café ein besonderes Delivery-Angebot.

Das Fenster zum Team

Wenn Selbst- und Fremdwahrnehmung sich annähern, steigert sich die Teamleistung. Das Johari-Fenster kann helfen, gemeinsam voranzukommen.

Ohne Rauch geht's auch

Dass Rauchen der Gesundheit schadet, wissen alle. Doch aufhören fällt sehr, sehr schwer. Einen Versuch ist es dennoch wert.

Bereit für den Sommer?

Mit dem richtigen Make-up strahlen Sie mit der Sonne um die Wette – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.