Titel

Editorial

Wenn zwei sich nicht mal streiten....

Inhaltsverzeichnis

Pressespiegel

News

Die Birne in der Fassung

Über die Übernahme durch Espresso House, skandinavischen Führungsstil und so manche Stellschraube. Im Gespräch mit Balzac Coffee und Espresso House Deutschland-Geschäftsführer Nikolas Niebuhr.

Kein bisschen müde

Über holsteinische Gelassenheit, alte Schätze und ein wenig Firlefanz. Im Gespräch mit Andrej Pajdakovic und Stefan Müller von Vicci Caffe in Bad Bramstedt.

Schweizer Strategie

2017 übernahm De'Longhi 40 Prozent von Eversys. Wie geht's nun weiter?

Einfach drücken

Schnell, robust und schmackhaft - Die Kaffeevollautomaten entwickeln sich stets weiter. Ein Einblick.

Bewährt, behalten

Die WMF Bistro ist auf dem Markt keine Neuheit - die Bäckerei Triffterer aber ein treuer Fan.

No cash please

In Skandinavien nicht Neues, hier zum Teil noch befremdlich: das bargeldlose Bezahlen in Café und Bäckerei.

Lernen vom Meister

Ein kleiner Exkurs zum Thema Latte Art in 16 Bildern.

Bezahlvorgang am Automaten - so einfach wie nie!

Für mehr Transparenz

Größtes Vernetzungstreffen von Transparent Trade Coffee fand in Hamburg statt. Ein Exkurs mit Pionieren.

Eine Lkw-Ladung Honigmelonen

New Flavours in Coffee: als Juror beim Cup of Excellence in Brasilien - Teil II

Ist er der Richtige?

Jemanden auf Herz und Nieren prüfen: gar nicht so einfach, doch eine Maßnahme, die Unternehmer unbedingt beherzigen sollten.

Erfolgreich einarbeiten

Sieben Tipps, wie Sie es sich und dem neuen Mitarbeiter leichter machen.

Mehr als Brötchen

Bäcker verkaufen Kaffee - demnach darf die Branche auf der Iba 2018 auch nicht fehlen. Also, ab nach München!

Auf Eis gelegt?

Nitro, Cold Brew, Frappé - Hauptsache kalt. Die geeisten Varianten bieten großes Potenzial.

Handelsregister, Impressum

Seminare und Kolumne, Pressemitteilungen

Coole Getränke: Standards und Lockmittel

Franke Coffee System