Editorial: Ein großes Spektrum

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Kolumne: Fit für Wachstum? „Welcome back!“

Tipps, wie Sie auf sich aufmerksam machen und es mit der Wiedereröffnung und dem Verkauf klappt, hat Trendforscher Ludger Schlautmann zusammengestellt.

Kaffee in Zahlen

Ein Hauch von New York in Eppendorf

Um sich den Traum vom eigenen Café zu erfüllen, musste Hillel Lowinsky viel wagen und auf Hilfe bauen. Der Weg in die Selbstständigkeit war schwierig. Doch inzwischen ist das Lowinsky’s fester Bestandteil der Gastronomielandschaft Hamburgs.

Rostocks Röster – eine bunte Vielfalt

Ein Neurologe, den man beim Rösten und Servieren antreffen kann. Kaffee, Kakao und Schokolade mit bestem Blick auf die Mündung der Warnow mit den Kreuzfahrtschiffen, Rösten für die eigenen Eisdielen oder Spitzenkaffee in einem Wohnviertel.

Sichere Transfers

Moderne Kassen- und Bezahlsysteme bieten eine Reihe an Funktionen, die Bedienbarkeit steigern und die Mitarbeiter entlasten. Doch auch im Bereich Sicherheit haben sie viel zu bieten.

Endlich wieder raus

Die Außengastronomie war die erste Chance für Coffeeshops, Cafés und Bistros, zu Corona-Zeiten wieder zu öffnen. Dabei müssen ebenso wie im Innenbereich Abstands- und Hygienregeln beachtet werden. Wir haben uns bei Ladenbauern und Coffeeshopbetreibern umg

Haben Sie reserviert?

Dank allmählicher Lockerungen der Corona-Auflagen dürfen die Menschen wieder in die Cafés und dort essen und trinken. Die Freude darüber ist groß. Damit sie in ihrem Lieblingsladen auf jeden Fall einen Platz bekommen, setzen manche Kunden auf Sicherheit d

Machwitz Kaffee – ein Leuchtturm in Hannover

Seit 135 Jahren setzt Machwitz Kaffee in der niedersächsischen Hauptstadt auf traditionelle schonende Trommelröstung, hat damit Höhen und Tiefen des Marktes überstanden und eine Erfolgsgeschichte geschrieben.

Zum Kaffee was zu Lesen

Ein guter Kaffee und ein gutes Buch geben immer eine hervorragende Kombination ab. Noch besser, wenn das Buch zum Thema passt und spannende Anregungen bietet. Hier ein paar Ideen.

Das sagt die Branche

Sind pflanzliche Milchalternativen derzeit Trend, wie es oft scheint, oder ist das beispielsweise eher eine Frage des Standorts? Wir haben bei Cafés und Bäckereien nachgehorcht.

Frühstück ans Bett

Nora Ramm zieht ihr eigenes Ding durch. Die 32-Jährige kommt aus einer Konditorenfamilie. Im Dezember 2016 eröffnete sie ihr eigenes Café „Mit Herz und Zucker“ im Hamburger Stadtteil Hohenfelde.

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