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Coffee Business

Ausgabe 6/2011

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Macher
ab S. 10
Think Big
Das Dinzler-Megakonzept in Irschenberg mit Rösterei, Coffeeshop, Bar und Restaurant
(Hannah Welp)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.
ab S. 14
Saisonarbeiter
Die Phoenix Coffee Roasters um Inhaber Lars Uhlig in Dresden
(Hannah Welp)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Meinung
ab S. 19
Die Hygiene-Polizei
Streit um die Einführung eines Kontrollbarometers für die Gastronomie
(Volkmar Lenzen)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Markt
ab S. 20
Die Coffee-Shopper
Fusionen und Übernahmen in der Coffeeshop-Branche
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.
ab S. 24
Return on Investment?
Ein Blick in die Bilanzen großer Coffeeshop-Ketten in Deutschland
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.
ab S. 27
Kulinarischer Tagesversorger
Storecheck: Die Coffeeshop-Filiale von Woyton in Neuss
(Volkmar Lenzen)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.
ab S. 28
Auf einen Kaffee in London
Individualkonzepte in der britischen Hauptstadt London
(Hannah Welp)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Fachthema
ab S. 36
Kaffee & Schoko - mehr Abwechslung
Vollautomaten mit Schoko-Modul
(Hannah Welp)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.
ab S. 42
Coffee on wheels
Mobiler Verkauf: Faktoren für den Erfolg
(Kendra Reinhardt)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Fachthema-Praxis
ab S. 46
Per Koffeinmobil zum Kunden
Praxis mobiler Verkauf: das Koffeinmobil von Tamas Fejer in Düsseldorf
(Kendra Reinhardt)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Management
ab S. 50
Der Barista auf dem Vormarsch
Das Anforderungsprofil für das Berufsbild Barista
(Kendra Reinhardt)		Artikel als PDF kaufen4.99 € inkl. MwSt.

Messe
ab S. 54
Treffpunkt der Coffeeshops
Vorbericht zum European Coffee Symposium am 23./24.11.2011 in Berlin
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen2.99 € inkl. MwSt.
ab S. 56
Gastro gebündelt
Vorbericht zur Anuga vom 8.-12.10.2011 in Köln
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen2.99 € inkl. MwSt.
ab S. 57
Mailand ruft
Vorbericht zur Fachmesse Host vom 21.-25.10.2011 in Mailand
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen2.99 € inkl. MwSt.
ab S. 58
Bäcker wollen investieren
Vorbericht zur Südback, die vom 22.-25.10.2011 in Stuttgart stattfindet
(Karsten Runge)		Artikel als PDF kaufen2.99 € inkl. MwSt.