Titel

Editorial, Inhaltsverzeichnis

News, Impressum

Die drei Säulen

Kaffee, Tee, Kakao - die Coteca hielt für jeden aus der Branche etwas bereit.

Südlich des Äquators

Nadine Karbach machte sich auf in den Kaffeeursprung Perus.

Segel setzen

Mit Slokoffie nehmen Maik Hembluck und Thomas Riedel-Fricke Kurs auf absolut nachhaltigen Kaffee.

Ins Netz gegangen

Bremerhaven ist die Stadt des Fisches - doch Ulli Berbrich setzt auf ein anderes Naturprodukt. Er ist der einzige Kaffeeröster in der Stadt und versorgt seit April mit seinem Bohnengold die Region.

Sie haben keinen Vogel

Im Gegenteil: Sie haben Mut. Christiane Maier und Stefan Vogelgesang wagten den Ausstieg aus dem Management in die Rösterei

Komm, wir packen das!

Und wieder eine Neuerung: Ab dem 1. Januar gilt das neue Verpackungsgesetz. Was sollte der Röster nun tun?

Mehr als nur heiße Luft

Cornelia Dotschat gründete vor acht Jahren die Kaffeerösterei de Koffiemann in Lilienthal. Mehr als 100 Tonnen bewerkstelligen sie und ihr Team sowohl im Trommel- als auch mit dem Shopröster.

Der verbesserte Typ(ica)

Über Ursprünge und Aussichten einer besonderen Varietät Ecuadors

Aus der Forschung

Ein kleiner wissenschaftlicher Exkurs in aktuelle Studien rund um das Thema Kaffee

Wäre es einfach, würde es jeder machen

Das klare Ziel: ein langfristiger und nachhaltiger Kreislauf, von dem alle Beteiligten profitieren. Wie das Berliner Unternehmen Coffee Circle dies mit einem Onlinehandel hinkriegen will, verriet uns Mitgründer und Geschäftsführer Martin Elwert.