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Nachrichten, Kommentar

Die Welt zu Gast in Berlin

Besucherrekord und noch mehr Fachwissen bei der World of Coffee.

Die Wiege des Kaffees

Wichtige Anbaugebiete befinden sich im Osten des afrikanischen Kontinents.

Kaffee und kochen

Annika Taschinski und Thomas Kliefoth vom Elbgold aus Hamburg haben mit der Fotografin Maria Schiffer eine Kaffeereise nach Yirgacheffe unternommen.

Transparenz und Veränderungen in Äthiopien

Nana Holthaus-Vehse nach ihrer Reise in das Land des Lächelns über den Anbau sowie die Aufbereitung des äthiopischen Kaffees.

Frauen unterstützen

Die Vereinigung Rebuild Women’s Hope in der Demokratischen Republik Kongo setzt auf die Wirtschaftlichkeit der Frauen.

Komplexität und Klarheit

Tobias Schwind von Gollücke & Rothfos erklärt, was Kaffees aus Ostafrika so besonders macht.

Von Australien nach Berlin

Das Röst-Joint-Venture Fjord Coffee Roasters versorgt Kaffeeliebhaber in der Hauptstadt mit besten Bohnen aus aller Welt.

Die ostfriesische Kaffeekultur

Vor sechs Jahren in das Röstgeschäft eingestiegen, plant Andreas Baum bereits sein drittes Café. Dabei mochte der leidenschaftliche Kaffeetrinker das Heißgetränk bis vor einigen Jahren gar nicht.

Und wie trinken Sie Ihren Kaffee?

Bereits zum siebten Mal präsentiert der Tchibo-Kaffee-Report Zahlen und Fakten rund um das beliebte Getränk. Im Fokus stand dieses Jahr die Individualität der Kaffeevorlieben von deutschen Kaffeetrinkern.

Kaffee beschreiben – aber wie?

Kaffee beschreiben ist für Laien wie für Profis gleichermaßen eine Herausforderung. Welche Wörter stehen uns denn zur Verfügung? Und woher nehmen wir diese?

Nasse Aufbereitung von Kaffee

Kaffee ist ein Naturprodukt, dessen Qualität schwankt. Der endgültige Geschmack des Kaffees, die Tasse, die Aromen, die Säure sind das Ergebnis einer ganzen Kette von hoch komplexen chemischen Umwandlungen.

Vom Netz in die Welt

Die eigenen Waren auch online anzubieten, wird für Unterneh-men immer wichtiger. Mittel und Wege gibt es dabei viele.

Onlineshop als Marketingplattform

Günther Schröer von der gleichnamigen Privatrösterei aus Dülmen baut sein Online-Geschäft weiter aus.

Umfrage: Onlineshop

Wir haben uns bei Röstern umgehört, wie sie es mit dem E-Commerce handhaben.