Titel

Konzepte erfolgreicher Röster, Anbauland Brasilien, Laborausstattung, Rösten für den Lebensmittelhandel

Der Qualität eine Chance

Editorial

Nachrichten

Interessante Rösterkonzepte in Deutschland

Kaffeeland Brasilien

Gib dem Affen Zucker

Die Großrösterei A. Joerges GmbH in Obertshausen ist im letzten Jahr umgezogen und hat dadurch nicht nur ihre Logistik vereinfacht, sondern auch die Produktionsmenge vergrößert. Hauptaugenmerk dabei: die Hausmarke Gorilla.

Ein Plus an Service und Qualität

Rohkaffee-Nachreinigung als Dienstleistung gehört zum Repertoire vieler Lagerhalter. Vollers in Bremen setzt dafür auf eine Anlage von Neuhaus Neotec.

Das Labor für den Röster

Geruchs- und Geschmackssinn sind die wichtigsten Hilfsmittel des Rösters bei der Kaffee-Prüfung. Doch manche Analysen erfordern auch technische Geräte für eine genaue Beurteilung.

Viele Wege, ein Ziel

Trotz unterschiedlichster Hintergründe verfolgen die Teilnehmer des Trainings bei Probat ein gemeinsames Ziel: Wie röste ich den besten Kaffee?

Rösten für den LEH

Die Rösterei Scholl aus Donaueschingen ist zugelassener und gelisteter Lieferant der Rewe-Gruppe. Bis jedoch die Produkte der Marke Donaucaffee ihren Weg in die Regale fanden, war es ein langer Weg, von dem uns Betriebsleiter Jens Scholl erzählt hat.