Peer Review | ||
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Wissenschaftliche Publikationen | ||
ab S. 18 | Wheat bellyWheat Belly – eine kritische Betrachtung ausgewählter Behauptungen und Leitthesen aus dem Buch(Julie Jones) | Artikel als PDF kaufen |
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ab S. 41 | Tagung für Bäckerei-Technologie63. Tagung für Bäckerei-Technologie 2012 | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 60 | Wissenschaftliches SymposiumWissenschaft und Mühlen im Dialog(Lena Salein) | Artikel als PDF kaufen |
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ab S. 63 | BrabenderNeues Hightech-Duo für mehr Laboreffizienz | Artikel als PDF kaufen |
