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Sehen wir uns in München?

Inhalt

Markt + Industrie

Neue Ideen

Mehr als 1.200 Aussteller präsentieren die neuesten Innovationen, Trends und technischen Entwicklungen.

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Die intelligente und sichere Produktannahme in einem industriellen Backbetrieb garantiert gleichbleibende Qualitäten der Backwaren.

Mischen und Dosieren

Daxner baute ien CIP-Fähige Mischanlage mit pneumatisch zugeführten Großkomponenten und einem vollautomatischen Container-System.

Starker Teiler

Mit einem Hochleistungs-Teigportionierer von Vemag arbeitet Inter Europol seine Kastenbrote auf.

Passend projektiert

Bei Sternenbäck in Hechingen plante und installierte Rondo eine industrielle Anlage für Brötchen und Feingebäck.

Erfolg in Russland

Grain Holding produziert auf dem russischen Markt sehr erfolgreich Kaiserbrötchen - hergestellt auf König Anlagen.

Komplettes Projekt

Das chilenische Unternehmen Latin American Foods beauftragte Fritsch Bakery Systems mit der Konzeption und Inbetriebnahme der gesamten Produktion.

Bedeutender Brotkonsum

Interview mit dem Werkslieter von LAF Francesco Ruiz Tagle.

100 Jahre Know-How

Newcap Bakery Systems ist der neue Spezialist für die Entwicklung und Herstellung von flexiblen Lösungen für industrielle Bäckereien.

Produktgerecht Backen

Bäckerei Therese Mölk backt auf drei unterschiedlichen Thermoöl-Großofensystemen von Heuft.

Reinraumtechnik

Um Backwaren ohne Konservierungsstoffe länger haltbar zu machen, wird das Produkt in einem Reinraum verpackt.

Verpackung automatisiert

Die manuelle Befüllung von Kartons mit Baguettes hat Derkenne Couline durch eine vollautomatische Anlage von Niverplast ersetzt.

Kompletter Kreislauf

Vollautomatisches auftragsspezifisches Sortieren und Kommissionieren sauberer Mehrweggebinde - kein Problem für Güdel Intralogistics.

Weiterentwickelt

Kathi arbeitet als international tätiger Hersteller von Backmischungen mit Modulen von CSB-System.

Tagesaufgabe wird Nebensache

Bäcker Görtz rationalisierte das Reinigen von Blechen mit einer automatischen Anlage von Jeros.

Andere Herangehensweise

Was macht der Handel beim Ladenbacken anders als das Handwerk?

Intelligente Gärsteuerung

Betriebe sollen bessere Produktqualitäten herstellen und die Zahl fehlerhafter Produkte reduzieren können.

Infotag Backwaren

Forum Ost: Backwarenmarkt und Backtechnik: Wo geht die Reise hin?