D: Sachsen-Anhalt fördert Schäfers-Werk in Millionenhöhe, D: Stadtbäckerei Dreher baut neue Produktion in Gengenbach, D: Interesse an insolventer Gellertstadt- Bäckerei ist groß

50 Jahre König

Das österreichische Bäckereimaschinenbau-Unternehmen König feierte am Freitag, den 17. Juni 2016, an seinem Stammsitz in Graz-Andritz das 50-jährige Firmenjubiläum.

Netzwerk für Qualität

Mit der neuen Software „MetaBrigde“ ermöglicht Brabender den Zugriff auf Analysegeräte und deren Messdaten über das Internet.

So läuft’s

Mit einer Rondo-Linie, bestehend aus Smartline, Starline und Curl & More, konnte die Confiseur Bachmann AG aus dem schweizerischen Luzern ihre Feingebäck- und Croissant-Aufarbeitung deutlich rationalisieren und die Qualität verbessern.

Weltweit erfolgreich

Im Interview erläutern Sales Director Rondo Industrial Solutions (RIS) Coen Nikkels und Marketingleiter Jörg Sonnabend die derzeit wichtigsten Märke für Rondo, technische Trends und die Wechselkursproblematik.

Projekt - intelligente Gärsteuerung

Ein optisches System und künstliche Intelligenz sollen den Gärprozess automatisch steuern, um eine konstant hohe Produktqualität zu gewähren.

Passt perfekt?

Um das ideale Ofensystem für das eigene Sortiment zu finden, ist ein genauer Vergleich in jedem Fall sinnvoll und hilfreich für die Kaufentscheidung.

Aluminium in Backwaren

Die Einhaltung der Grenzwerte für das Leichtmetall in Gebäcken ist für die Backbranche nicht immer einfach. Ein neues Hybridblech kann hier Abhilfe schaffen.

Sauber und geordnet

Ein neues System für Korblager basiert auf einem Leerbehälterspeicher mit schienenfahrenden Shuttles.

Ein weiter Bogen

Auf dem Forum Nord der VDB am 15. Juni 2016 im ttz in Bremerhaven reichte das Themenspektrum von der Automatisierung bis zur Food Compliance.

Zur Zukunft der Branche

Auf ihrer Mitgliederversammlung in Dortmund stand wieder das Kernthema der VDB im Vordergrund: Ideologiefreie Vernetzung aller Akteure der Branche.