Vor 30 Jahren

Ausgabe vom 05.06.1987

Rezept des Monats

Diva Weizenbrot

Neue Bedrohungen

Sind Bäcker auch von Cyberkriminalität bedroht? Über diese und andere Fragen sprachen wir mit Karsten Hartwig von Helmig & Partner.

Kult ums Brot

Im vergangenen Jahr eröffnete Wildbaker Jörg Schmid sein neues Brotspezialitätengeschäft in Reutlingen – ein Überraschungserfolg.

Für jeden Topf ein Deckel

Für besondere Produkte stehen in erster Linie Stein- und Holzbacköfen, ergänzt durch spezielle Sondermodelle wie Pizza- oder Fleischbacköfen.

Delegiertenversammlung im Rheinland

LIM Bernd Siebers erfreut über guten Organisationsgrad

Seminare und Termine

Seminare

Brot mit Brauabfall

Neues Treberbrot von Bäcker Nitt

Backhaus Wegener „Topfit im Handwerk“

Happy Birthday, „Lintforter Bergmann“

Verein Bergmann Tradition gratuliert Norbert Büsch

„Bürokratie abschaffen“

Hans Peter Wollseifer als Ehrengast geladen

Bäckerlehrlingscup

Bereits zum fünften Mal traten die acht besten Lehrlinge Oberschwabens gegeneinander an

„Die Tortenkiller“ machen sich u?ber Viba-Torten her

Boulevardtheater kooperiert mit Viba Erlebnis-Confiserie & Café Dresden

Bayreuther Backofenfest eine liebgewordene Tradition

Die Bäckerei Lang feierte 111-jähriges Betriebsjubiläum / Spenden für den guten Zweck

Wenn der Boomerang zurückkommt

Ohne Retouren geht es nicht. Anke Bunte zeigte auf der Internorga, wie das Umsatzpotenzial hilft, den Dreh rauszubekommen.

Gefiltert per Knopf

Der Moccamaster im Test mit Erna Tosberg.