Aktuell | ||
ab S. 2 | Foto der WocheZu Besuch bei Michael Wippler(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 4 | Nachrichteninkl. Rezept des Monats: Schillerlocken(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Messe | ||
ab S. 10 | Auf nach München!Die iba lohnt sich nicht nur für große Betriebe. Wir zeigen Ihnen eine Auswahl an Neuheiten, die auf der internationalen Messe präsentiert werden.(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 20 | Mobil unterwegsMit dem mobilen Geschäft stellen Bäcker die Nahversorgung in ländlichen Regionen sicher. Moderne Verkaufs- und Lieferfahrzeuge helfen, den Umsatz zu steigern.(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 26 | Brandaus FrühstücksserviceDie Bäckerei Brandau aus dem hessischen Hohenroda beliefert seit rund einem Jahr mit dem Gamo-Frühstücksmobil Firmen aus der Umgebung.(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 34 | Snackvielfalt fürs ZusatzgeschäftSnacks to go erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Für Bäckereien kommt es dabei darauf an, wirtschaftlich zu arbeiten, ein attraktives Angebot zu liefern und die eigene Glaubwürdigkeit nicht zu verlieren.(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Firmen- und Produktnews | ||
ab S. 36 | Advertorial: Locker und leichtDie Geräte von iSi sind für die leichte Bedienung auch von ungelerntem Personal konzipiert. Mit ihnen lassen sich unter anderem im Verkauf schnell und effizient ansprechende Sahnedekorationen herstellen.(ld) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 38 | VerkaufsaktionenVerkaufsaktionen(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Bäckerwelt | ||
ab S. 40 | Ihre RegionNeues aus Hamburg, Schleswig-Holstein und Niedersachsen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 42 | Ihre RegionNeues aus Westfalen-Lippe(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Ihre RegionNeues aus dem Rheinland(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | Ihre RegionNeues aus Hessen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 47 | Ihre RegionNeues aus Sachsen und Thüringen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 48 | Ihre RegionNeues aus Bayern(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Seminare | ||
ab S. 51 | SeminareSeptember 2018(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
Praxistipp | ||
ab S. 52 | Krokant-KniffeKrokant wird in der heutigen Zeit fast ausschließlich als Fertigprodukt gekauft. In einigen Fällen kann sich die handwerkliche Herstellung allerdings als Alleinstellungsmerkmal lohnen.(ld) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 53 | Gewinnspiel - KreuzworträtselGewinnen Sie eine Teilnahme beim 5. Filialmanagementtag!(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell vor 40 Jahren | ||
ab S. 55 | Vor 30 JahrenDas schrieben wir im August 1988(jhü) | Artikel als PDF kaufen |
