Inhaltsverzeichnis und Foto des Monats

Nachrichten und Rezept: Kaffee-Überzug

Dorfbäckerei mit Herz

In der vierten Generation führt Bäckermeister Tobias Ulrich seinen Betrieb. Neben seinen vier Standorten bei Friedberg in Hessen widmet er sich seit Kurzem auch dem Bereich Schulverpflegung.

Genuss in Schichten

Pasteten, Schweineohren, Croissants – das sind nur einige feine Backwaren, die aus Blätter- und Plunderteig hergestellt werden. Die Teige sind vielseitig verwendbar, in der Herstellung herausfordernd.

Verkaufsaktionen

Kreative Spitzenleistungen

Olper Backwarendesignpreis feiert 30. Geburtstag

Bundesarbeitsgericht, Energieeffizienz, soziale Netzwerke

Drei aktuelle Themen auf der Frühjahrsversammlung der Bäcker-Innung Hamburg

Großer Einsatz für die Nachwuchsgewinnung

Bäcker warben auf der „Ausbildung 49“ für ihr Handwerk

Zahlen aus Mecklenburg-Vorpommern

BKV Nord präsentiert Betriebsvergleich 2018 / Betriebsergebnis stabil

Die Weichen für die Zukunft stellen

Sächsische Bäcker wählen neuen Vorstand / Goldene Ehrennadel für Matthias Brade

Auf zum Drachenbootrennen!

Dresdner Stollenbäcker tauschen Schieber gegen Paddel

Verabschiedung in der ADB Sachsen

Konditormeisterin und Fachlehrerin Christine Giersch geht in den Ruhestand

Ausgezeichnetes Lebensmittelhandwerk

18 Bäckereibetriebe bei Meister.Werk.NRW 2019 ausgezeichnet

Fronleichnamsprozession

Bäcker der Innung Köln/Rhein-Erft-Kreis vertreten das traditionelle Handwerk

Neueröffnung in Bonn

Kölner Genussbäckerei Merzenich schafft Filiale der neuen Generation

Traditionen lebendig erhalten

Die Münstersche Bäcker-Gilde und Konditoren-Innung feierten den Guten Montag

Einigung in der zweiten Verhandlungsrunde

Neuer Tarifvertrag im Bäckerhandwerk NRW greift ab 1. Mai 2019

Feierlicher Abschluss

Guter Montag 2019 der Bäcker und Konditoren endet im Mövenpick Hotel Münster

Verbandstag des Bäckerinnungsverbandes Baden

1.631 Bäckereibetriebe im Verbund / Goldene Ehrennadel für Horst Gerber

Engagement seit 100 Jahren

Bäckerei Konditorei Lang feiert rundes Jubiläum / Umfassendes Veranstaltungsprogramm

Vielfalt und Fachwissen an der Brot-Theke

29. Stuttgarter Brotmarkt / Handwerksbäcker informieren über Brotspezialitäten

Innungschronik und Webseite aktualisiert

Nürnberg: Bäcker-Projekte erfolgreich / Martin Scholz geehrt / Bäckerhof wird saniert

Austritt aus dem Landesverband

Kulmbacher Bäckerinnung besiegelt ihren Entschluss

Besuch von der Handwerkskammer

Besichtigung der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks

48 Jahre im Dienste der Backszene

Generalversammlung der Bäko-Österreich / Verabschiedung Direktor Franz Reischl

Erfolgreiche Bäckertage

Snackideen, Produktneuheiten und Programm lockten zahlreiche Besucher an

Termine

Sausende Saubermänner

Rechtlich gesehen ist ein Bäckereifahrzeug nichts anderes als ein Lebensmittellager auf Rollen. Umso wichtiger ist es, diesen Raum sauber und keimfrei zu halten.

Freundlich, aber direkt

Mahnungen zu schreiben ist eine Kunst für sich. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl bekommen Sie, was Ihnen zusteht.

Gewinnspiel - Kreuzworträtsel und Horoskop

Das schrieben wir im Juli 1989