Inhaltsverzeichnis und Foto des Monats

Nachrichten und Rezept: Vanillefüllcreme Blue Curacao

Bäckerei mit Ausblick

In der Bäckerei Baier aus Herrenberg geben sich Innovation und Tradition die Hand. Ideen wie ein Ticketaufrufsystem oder die Aussicht vom Ladenbereich in die Produktion unterstreichen den modernen Charakter.

Teigeinlagen

Saaten, Körner und Nüsse werden immer wieder gerne als Zutaten in Spezialbrot und -brötchen verwendet. Sie helfen, mit einfachen Mitteln das Sortiment zu erweitern.

Verkaufsaktionen

Landesehrenpreis für Handwerksbäckerei Büsch

Betrieb erhält Auszeichnung zum sechsten Mal in Folge

Knapp 38 Jahre bei der Bäko Hansa

Vorstandsassistentin Andrea Lehrke wechselt in den Ruhestand

„Gewalt kommt nicht in die Tüte!“

Hamburgs Bäcker engagieren sich am „Internationalen Tag gegen Gewalt an Frauen und Mädchen“

Landesleistungswettbewerb im Bäckerhandwerk

Nathalie Rehbein ist Schleswig-Holsteins beste Bäckereifachverkäuferin 2019

Stimmungsvolle Weihnachtsfeier

Bäcker-Innung Hamburg feierte mit Senioren

Bäcker-Demo in Hannover

Protest vor dem niedersächsischen Landtag gegen Überbürokratisierung

Zwei Gewerke schließen sich zusammen

Fusion der Bäcker-Innung zu Osnabrück und der Konditoren-Innung Osnabrück-Emsland

Fleisch von glücklichen Schweinen auf dem Teller

Lohner Landbäckerei stellt Tierwohl-Kooperationspartner vor

Futter für die Presse schaffen

Maren Andresen, Landesinnungsmeisterin Schleswig-Holsteins und Präsidiumsmitglied des Zentralverbandes, zur Marketingarbeit und Werbe-Aktionen des Verbandes

Dehoga Sachsen kooperiert mit Kubschützer Dorfbäcker

Bäckermeister Stefan Richter begrüßt Miniköche der Sorbischen Oberschule Bautzen

Hochstapeln mit Humor

Riesenstollen auf dem Dresdner Stollenfest zugunsten des Kinder- und Jugendhospizdienstes

Bons für den Müll?

Verbände informieren: Am 1. Januar 2020 startet die Belegausgabepflicht

Phantasievolle Gebäcke

Leistungswettbewerb der Hessischen Handwerksjugend im Bäckerhandwerk 2019

Mehr Aroma und Frische

Workshop zum Thema Roggen und traditionelle dreistufige Sauerteigführung

Neuer Obermeister

Karl-Jörg Voss an die Spitze der Bäcker-Innung Märkischer Kreis gewählt

Erfolgreiche Absolventen in Weinheim

32 neue Bäckermeister und Bäckermeisterinnen sowie 14 neue Betriebswirte

Kräfte gebündelt

Zusammenschluss der Bäckerinnungen Buchen und Mosbach

Geschmack auf höchstem Niveau

Ergebnisse der Brotprüfung 2019 der Bäcker-Innung München und Landsberg

Moderne Mobilität

Herbstversammlung der Bäcker-Innung München und Landsberg

24 Backwaren auf kulinarischer Karte

Bäcker drücken neuem Wegweiser der Metropolregion Nürnberg ihren Stempel auf

Die Besten messen sich

Freiwilliger Wettbewerb / Geldpreise für die Teilnehmer und Gewinner

Seminare

Im Rampenlicht

Ob Neueröffnung oder Umbau – die Wahl des Einrichtungsund Lichtkonzepts ist ein Thema, das durchdacht sein will.

Saubere Farben

Mit einem kleinen Trick stellen die Handtücher in der Küche jeden Prüfer zufrieden.

Gewinnspiel - Kreuzworträtsel und Horoskop

Das schrieben wir im Dezember 1989