Inhaltsverzeichnis

Nachrichten und Rezept: Fruchtüberzug Erdbeer

Im Norden netzwerken

Vom 13. bis 17. März findet die 94. Ausgabe der Internorga statt und lässt Hamburg zum Zentrum des Außer-Haus-Marktes werden.

Hamburg Ahoi!

Als eine der bedeutendsten norddeutschen Hafenstädte hat Hamburg auch fernab des Messegeländes kulinarisch einiges zu bieten.

Experimente mit Algen

Bäckermeister Marcus Ostendorf brennt für seinen Job und stellt höchste Ansprüche an seine Produkte.

Gegart genießen

Kein Segment wächst so schnell wie die Bäckereigastronomie. Wieso sollte das nur etwas für große Filialbetriebe sein?

Verkaufsaktionen

Klassentreffen in Bäckerkluft

Am 11. Februar traf sich eine bunte Bäcker-Community in Weinheim.

Trauer um Horst Heinrich

Verein selbstständiger Konditoren von Groß-Hamburg verliert langjähriges Mitglied.

Zusammenschluss von 37 Betrieben

Innungen Hannover, Burgdorf und Neustadt am Rübenberge gehen gemeinsame Wege

Konzept mit Mehrwert

Bäckerei Göing beschreitet mit Vortagsfiliale neue Wege

Lila Bäcker nimmt Fahrt auf

Geschäftsleitung setzt auf selbst produzierte regionale Produkte und größere Vielfalt

Bonausgabe: Erste Ausnahmegenehmigungen

Sächsischer Bäckerverband fordert konsequente Regelung für das Bäckerhandwerk

Netzwerken in Dresden

Seminartipp: Bäckerbarcamp an der Akademie Sachsen am 25. und 26. April

Qualifizierte Ausbildungsbegleitung

Bei Problemen unterstützt QuABB Betriebe / Erfolgsquote bei 81 Prozent

Wer bietet die Besten?

Facebook-Nutzer stimmen über Frankfurter Kreppel-Bäcker ab

Ökonomisch und ökologisch

Treffen von neun Bäckereifilialisten in Bad Neuenahr / Nachhaltigkeit im Fokus

Branchentreffen im Backsteinhaus

Bäko West lud zur Backhandwerk 2020 / 60 Aussteller und 1.200 Besucher

Goldenes Meisterjubiläum

Werler Konditormeister Franz-Siegbert Krillke erhält Meistertorte und herzliche Worte

Henning Funke ist neuer Geschäftsführer im Rheinland

Übergabe des Staffelstabes beim Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks

Qualität, Vertrauen und Ehrlichkeit

Ebäcko-Ausstellung in Münster lockte 67 Aussteller und rund 300 Betriebe an

Wo Bäcker sich treffen

Volles Haus beim 4. Weinheimer Brotforum am 11. Februar / Rund 150 Teilnehmer

Erfolgreiche Prüfung

Verkaufsleiter-Abschlussfeier an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks

Rosa Valentins-Rausch

Kubschützer Bäckermeister kooperiert mit Veranstalterin Annett Scholz zur Messe in Löbau

Vehementer Protest

Aktion der Bäcker-Innung Memmingen-Mindelheim / Abschaffung der Bonausgabepflicht

Seminare

Gute Geschichten begeistern

Beim Filialmanagementtag SPEZIAL am 12. Mai im Mövenpick Hotel Frankfurt City dreht sich alles um „Digital Storytelling“ für Ihre Bäckerei.

Einatmen und ausatmen, ...

Betrete ich eine mir fremde Bäckerei, mache ich das, was jeder Bäcker an meiner Stelle tut: Ich schaue mich genau um und beobachte die Arbeitsabläufe der Verkaufskräfte.

Gewinnspiel - Kreuzworträtsel und Horoskop

Partner des Handwerks

Ausgabe vom März 1990