Nachrichten

News, Nachrichten, Kommentar

Die Kreative und der Visionär

Ein Berliner Café und eine Bäckerei in Osterburg fusionieren, denn zwei Geschwister machen gemeinsame Sache: Wie Tradition und Moderne zusammengehören, zeigen Johanna und Konrad Behrends.?

Aromen anders kombinieren

Es heißt, die Geschmäcker seien verschieden. Aber was ist das ei- gentlich – der Geschmack? Und wie lässt er sich beeinflussen? Aromen in der richtigen Kombination versprechen neue Erlebnisse.

Verkaufsaktionen

Beste Thüringer Nachwuchsbäckerin gekürt

Die Bäckerjugend zeigt was sie drauf hat

Bäcker-Innung Nord bekommt neuen Obermeister

Innungsversammlung: Ein neues Gesicht an der Spitze

Beumer & Lutum: 14 neue Azubis

Bäckerei zufrieden mit der Zahl der Nachwuchskräfte

Kein gewohntes Dresdner Stollenfest in diesem Jahr

Stollenfest mit reichlich Ideen im Gepäck

Nordrhein-Westfälische Meisterschaft der Bäckerjugend 2020 in Olpe

Bäckernachwuchs läuft zur Hochform auf

Sieger der Landeswettbewerbe aus Sachsen gekürt

Zufriedene Gesichter beim Wettbewerb der Bäckerjugend

Backen mit Christian Lindner

Anpacken: Brot und Politik

Bäckerei Büsch von FAZ-Institut ausgezeichnet

Kundenberatung laut den sozialen Medien erfolgreich

Achtmal Gold: Brotprüfung bei der Bäcker-Innung Mosel-Eifel-Hunsrück-Region

Gleich achtmal Gold: Brotprüfungen stellen die Bäcker zufrieden

Leistungswettbewerb der hessischen Bäckerjugend

In Weiterstadt waren wieder ausgezeichnete Leistungen zu bestaunen

Was der Großvater schon in den Ofen schob

Familienbäckerei Laquai hält das kulinarische Erbe hoch

Margaretha Stocker erhält Bayerische Staatsmedaille

Hohe Ehrung für besondere Verdienste um die Umwelt in Bayern

Neuer Obermeister der Bäcker-Innung München und Landsberg

Traublinger folgt auf Hoffmann

Zentralverband trauert um Ernst Hinsken

Ehrenitglied im Alter von 77 Jahren verstorben

Landes-Leistungswettbewerb in Bayern

An der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks zeigt der Nachwuchs sein Können

Handwerksbäcker als neuer Beruf

Jahreshauptversammlung der Innung Kulmbach – neue Ideen fürs Handwerk

Seminare

Ausgewogen produzieren

Gute Rezepte funktionieren nur, wenn der Anwender sie einhält. Dabei unterstützen kann die Verbindung eines uralten Hilfsmittels mit moderner Technik: Waagen mit einer Rezeptursteuerung.

Bunter Blickfang

Ein echter Hingucker, der nicht viel Aufwand macht: Blütenblätter. Doch ihr Einsatz ist teuer und muss genau kalkuliert sein.?

Gewinnspiel/Horoskop

Lieferantenverzeichnis

Ausgabe vom Oktober 1990