Bäcker Zeitung

Ausgabe 05/2022

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Service
ab S. 2
Inhaltsverzeichnis
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ab S. 4
Editorial
(Lukas Orfert)
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ab S. 4
Nachrichten
Bäckerasthma: Unterlassungszwang fällt weg, Schwere Gasexplosion in Lychener Bäckerei, Indien stoppt Weizenausfuhren, Handwerk mit NRW-Wahl zufrieden
(Lukas Orfert, Kristina Bomm)
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Firmenporträt
ab S. 10
Der Duft nach frischem Brot
Die Idee, Brot zu verschicken, ist nicht mehr ganz neu. Aber Hannah Oppel packt mehr als das in den Karton: Sie versendet Backerlebnisse.
(Christian Bremicker)
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Fachthema
ab S. 14
Der Weg zur Vorsorge
Betriebshaftpflicht-, Ertragsausfall-, Cyber- oder Maschinen-Versicherung - dazu kommt die Altersvorsorge. Was der Unternehmer im Einzelfall braucht, klärt ein Gespräch mit dem Fachmann.
(Lukas Orfert)
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ab S. 16
Gut beraten
Sebastian Kaas, Leiter Gruppe Betrieb/ Versicherungsmanagement bei der SHB Allgemeine Versicherung, über den Weg zur richtigen Absicherung.
(Lukas Orfert)
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ab S. 18
Verkaufsaktionen
Brot-Abo, Zielgerichtete Bewerbersuche, Backen für jedermann, Zusammenhalt zwischen Kollegen
(Lukas Orfert)
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Bäckerwelt
ab S. 19
Bäckerwelt
Hamburg: Bäcker-Innung kooperiert mit Polizei, Lauenburg feiert sein Brot, Tag des deutschen Brotes: Gitta Connemann ist neue Brotbotschafterin
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ab S. 26
Anzeigen-Advertorial
Steuerliche Anreize zur betrieblichen Altersvorsorge 2022
(Paul Wessling)
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Seminare
ab S. 31
Seminare
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Fachthema
ab S. 32
Gut gebacken
Die Wahl des richtigen Ofens ist mehr als schwierig. Jeder Ofentyp hat seine Vorteile, verlangt häufig aber auch nach Kompromissen.
(Christian Bremicker)
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Praxistipp
ab S. 35
Systematisch sauber
Um die bestmögliche Hygiene in der Produktion zu gewährleisten, sollte die Reinigung immer strukturiert erfolgen.
(Christian Bremicker)
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Service
ab S. 36
Lieferantenverzeichnis
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ab S. 38
Gewinnspiel/ Horoskop
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Vor 30 Jahren
ab S. 39
Ausgabe vom Mai 1992
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