Bäcker Zeitung

Ausgabe 12/2022

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Service
ab S. 3
Inhaltsverzeichnis
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ab S. 4
Editorial: Aufgabe akzeptiert
(Lukas Orfert)
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ab S. 4
News
Wachtel meldet Insolvenz an, Handwerk bekommt neuen Präsidenten, Neuer Tarifvertrag in Nordrhein-Westfalen, Bundesarbeitsgericht begründet Urteil zur Arbeitszeiterfassung, Zentralverband von Härtefallregelung enttäuscht
(Kristina Bomm, Lukas Orfert)
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Firmenporträt
ab S. 10
Voller Einsatz für das Handwerk
Für Tina und Leif Zingelmann stand lange nicht fest, ob sie die Familienbäckerei übernehmen. Klar war aber: wenn, dann richtig.
(Lukas Orfert)
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Fachthema
ab S. 14
Leichtes Spiel
EDV soll - einmal richtig eingerichtet - Mitarbeitern ihre Arbeit erleichtern. Echten Mehrwert liefern Systeme, die den Abverkauf unterstützen. Doch wie kann das gelingen?
(Lukas Orfert)
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Verkaufen
ab S. 18
Verkaufsaktionen
Köstliche Verbindung, Brezen die Gutes tun, Für den guten Zweck, Ludger's Label
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Bäckerwelt
ab S. 19
Bäckerwelt
Rosarote Weihnacht, Besinnliches Beisammensein, Vemag führt Vier-Tage-Woche in der Montage ein, Bäcker freuen sich über wechselwillige Lehrlinge, Tradition von Kirche und Bäckerhandwerk, Zweimal Bronze für Sachsen
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Seminare
ab S. 29
Seminare
Backfluencer mit Viral-Potenzial, Verstehen und Führen, Für die Praxis, Traditionell trifft modern
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Fachthema
ab S. 30
Autonomes Einkaufen
Optimaler Ladenbau sieht heute nicht mehr nur gut aus. Er begegnet dringenden Herausforderungen der Betriebe - wie etwa der immer anspruchsvolleren Suche nach Mitarbeitern.
(Philipp Lagoda)
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Praxistipp
ab S. 33
Aufgaben klar verteilen
,,Irgendjemand aus dem Team wird sich schon darum kümmern'', führt nur selten zum gewünschten Ergebnis. Es braucht Verantwortlicheiten.
(Philipp Lagoda)
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Service
ab S. 34
Zeit für Besinnlichkeit
Das Jahr neigt sich dem Ende. Neben den besten Wünschen zum Fest geben wir Ihnen an dieser Stelle ein paar Geschenketipps aus unserer Redaktion.
(Kristina Bomm, Philipp Lagoda, Lukas Orfert)
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ab S. 36
Lieferantenverzeichnis
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ab S. 38
Gewinnspiel/ Horoskop
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Vor 30 Jahren
ab S. 39
Ausgabe vom Dezember 1992
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