Marketing | ||
ab S. 7 | Fit durch den WinterNicht nur die Weihnachtszeit bietet bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Marketingaktionen, auch die kalte Jahreszeit eignet sich generell für pfiffige Kampagnen.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Fokus | ||
ab S. 8 | Profil zeigenWirtschaftsmacht Handwerk: im Januar startet bundesweit die große Imagekampagne, die vom ZDH koordiniert wird.(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 10 | Mit Sauerteig zum ErfolgVor- und Sauerteigführungen verbessern den Geschmack und sind unentbehrlich für die Frischhaltung.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Gepflegt, praktisch und schickMit einem gepflegten Erscheinungsbild der Mitarbeiter kann ein Unternehmen Kunden mehr von der Hygiene und Arbeitsweise des Betriebs überzeugen als mit Hygiene-Zertifikaten.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 18 | Funktionelle KleidungDer Bio-Brotladen in Braunschweig mietet für das Verkaufspersonal bereits seit neun Jahren die Berufsbekleidung der Deutschen Berufskleider-Leasing GmbH (DBL).(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 22 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 23 | Holzfällerbrot und MutzenmandelnRezepte(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Jahresrückblick | ||
ab S. 25 | Jahresrückblick 2009Trotz Wirtschaftskrise und Salzdebatte war 2009 das Jahr der Bäcker.(Denise Kleis/Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |