Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht und SteuernGeld, Recht und Steuern(PM VdAA, Stefan Haas und PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Fit zur WMDas Großereignis sollte sich kein Bäcker für Werbezwecke entgehen lassen und mit kreativen Aktionen punkten.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 10 | Mehrumsatz mit König FußballDas Thema Fußball Weltmeisterschaft in Südafrika bietet Bäckern eine Chance, sich von Mitbewerbern abzusetzen.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Spülmaschinen – eine saubere SacheSpülmaschinen in Backstube und Verkauf vereinfachen und beschleunigen die Arbeitsabläufe. Je nach Stellfläche, Einsatzzweck und Menge des Spülguts eignen sich verschieden Modelle.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 18 | Bäcker und WerbeprofiWilhelm und Bernd Hezel von der Bäckerei Hezel in Erlangen wollen mit auffälligen Werbeaktionen neue Kundenkreise erschließen – mit dem Bäckerwerbeportal gestalten sie Werbemittel in kurzer Zeit.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 22 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 23 | Bauernlaib und Latte Macchiato SahneschnitteRezepte(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Aus- und Weiterbildung | ||
ab S. 25 | Klein, aber leistungsfähigDie Badische Bäckerfachschule in Karlsruhe ist zwar in ihren Räumlichkeiten relativ übersichtlich, aber hat ihren Anspruch, denn sie fördert den Nachwuchs und bereitet auf die Zukunft vor.(Denise Kleis) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 27 | Auf WachstumskursBei der Mitgliederversammlung der Ersten Deutschen Bäckerfachschule e.V. in Olpe blickten der Vereinsvorsitzende Heribert Kamm, LIM BIV Westfalen-Lippe, und Direktor Leo Trumm auf ein erfolgreiches Jahr 2009 zurück.(Stefan Schuetter) | Artikel als PDF kaufen |
