Bäcker Zeitung

Ausgabe 18/2010

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Marketing
ab S. 7
Kinder als Kunden
Mit speziellen Produkten, Hilfe beim selbstständigen Einkaufen und kleinen Geschenken gewinnen Bäckereien neue, treue Kunden: Kinder.
(Sabine Müller)
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Fachthema
ab S. 8
Abläufe optimieren
Mit intelligenten EDV-Lösungen lassen sich in der Bäckerei Kostenvorteile erreichen, Betriebsabläufe effizienter gestalten und Qualitätsstandards sichern.
(Richard Thielen)
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Reportage
ab S. 12
Datenverarbeitung, schnell & einfach
Um die Verwaltungsarbeit zu erleichtern und die betrieblichen Kennzahlen im Blick zu behalten, nutzt die Bäckerei Haas & Weber GbR aus Freiburg seit Anfang des Jahres die Software von Data Ass.
(Richard Thielen)
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Service Ich wüsste gern
ab S. 16
Ich wüsste gern
Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.
(Fachredaktion)
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Rezepte
ab S. 17
Sonnenkorn und Erdbeer-Sahneschnitte
Rezepte
(Fachredaktion)
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Supplement BäckerWelt
ab S. 19
BäckerWelt 06/2010
Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk
(Redaktion/Freie Autoren)
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