Stollen vom Experten

Statt mit industrieller Einheitsware punkten Handwerksbäckereien in der Stollensaison mit alten Familienrezepten oder einmaligen Konzepten, die sie pfiffig vermarkten.

Die Spezialisten

Großer Erfolg im Kleinen: Seit 2009 sorgt die Handwerksbäckerei Matthias Walther in Dresden mit der „KeXerei” für Furore.

Wertvolle Informationen

Die Südback ist für jede Betriebsgröße eine Besuch wert – warum das so ist, erläutert Andreas Kofler, Geschäftsführer des LIV Württemberg.

Alles im Blick

Die Südback in Stuttgart bietet vom 16. bis 19. Oktober wieder ein umfassenden und abwechslungsreiches Rahmenprogramm.

Die Highlights der Südback

Auf der Messe wir es wieder eine Vielzahl an interessanten, neuen Produkten und Dienstleistungen geben. In einer Auswahl stellen wir Ihnen einige kurz vor.

Stollen-Sterne und Zwiebelschnecken

BäckerWelt 10/2010

Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk

„Hervorragend aufgestellt”

Das Bäckerhandwerk hat allen Grund, selbstbewusst aufzutreten, so der Tenor der Mitgliederversammlung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, die am 21. September in Weimar stattfand.

Ich wüsste gern

Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.