Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Aktuell(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht und Steuern(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Spezialbrote im FokusUngewöhnliche Zutaten, besondere Rohstoffe oder Herstellungsart machen Spezialbrote erklärungsbedürftig, Eine gezielte Werbeaktion kann den Verkauf kräftig ankurbeln.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Interview | ||
ab S. 10 | Werte schaffenEs gibt noch viel zu tun: LIM Heinrich Traublinger, MdL a. D., über die Leistungen und Herausforderungen des Bäckerhandwerks und der Fachorganisationen.(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 14 | Sauber und reinModerne Spül- und Reinigungsmaschinen sorgen bei Backblechen, Körben und Gerätschaften einfach und sicher für Hygiene.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 18 | Zuverlässige UnterstützungSeit November 2010 setzt die Bäckerei Schwarz aus Elsdorf in Niedersachsen die Blechreinigungsmaschine Reini R60 von AWS zur Säuberung ihrer Lochbleche ein.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 20 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 21 | Kreuzkruste und Frucht-Schnitte(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber Recht | ||
ab S. 25 | Rechtssicherheit in FamilienunternehmenWas Unternehmer bei der Einstellung ihrer Angehörigen beachten müssen.(Anne Kronzucker, D.A.S. Rechtsschutzversicherung) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 27 | Von Bäckern für BäckerVor 90 Jahren wurde die SHB Versicherung gegründet. „Einer für alle, alle für einen” lautetet der Leitspruch.(PM/Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 31 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
