Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Aktuell(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht und Steuern(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Erfrischendes im SommerNicht nur Heißgetränke wollen beworben sein: Alkoholfreie Erfrischungsgetränke sind die perfekte Ergänzung zu Snacks, gefragte Lifestyleprodukte und sogar ein Alleinstellungsmerkmal.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 10 | Gebäckvielfalt mit wenig AufwandUm ein breiter werdendes Sortiment möglichst rationell herstellen zu können, nutzen Bäckereien die Vorteile maschineller Aufarbeitung.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 15 | Vielseitiges MultitalentMit der Rustica Softrounder von Lippelt stellt die Bäckerei Wittig aus Wathlingen verschiedenen Kleingebäcke in bester Qualität her.(Richard Thielen) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 18 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 19 | Florentiner Apfel-Birnen-Kuchen und „Bergmann”(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 21 | Bildung auf hohem Niveau bietenZukunft aktiv gestalten: Neueröffnung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg.(Heike Arends/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber | ||
ab S. 24 | „Gewonnen wird im Kopf”Auf dem 8. Bäcker-Kompetenztag zeigten der LIV Bayern und Motivationsexperte Dirk Schmidt, wie wichtig mentale Stärke für den Erfolg ist.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber Recht | ||
ab S. 27 | Fallstricke des KrisenrechtsGeschäftsführer- und Unternehmerhaftung in der Krise: „Expedition durch vermintes Gelände”. In den Fallstricken des Krisenrechts können sich auch verantwortungsbewusste Firmenchefs verfangen.(Alexander Littich/Ulf Hausmann, PM DASV) | Artikel als PDF kaufen |
